Bukiet brokuł
Brokuł w diecie
FotoosVanRobin, CC BY-SA 2.0
Sulforafan, obecny w dużych ilościach w brokułach, kalafiorze i innych warzywach krzyżowych, działa jak inhibitor deacetylazy histonowej, czyli inaczej enzymów HDAC.
FotoosVanRobin, CC BY-SA 2.0
Sulforafan, obecny w dużych ilościach w brokułach, kalafiorze i innych warzywach krzyżowych, działa jak inhibitor deacetylazy histonowej, czyli inaczej enzymów HDAC.