Poznaj zdrowotne właściwości soczewicy

Soczewica wraca do łask. Ta zapomniana przez pewien czas roślina, określana niegdyś mianem „kawioru biednych”, wreszcie zdobywa w pełni zasłużone laury, stając się coraz bardziej popularnym dodatkiem do najróżniejszych zup, sałatek, past i zapiekanek.

Nic dziwnego. Jej nasiona są niezwykle sycące, a wysoka zawartość substancji odżywczych czyni z niej jedno z najzdrowszych warzyw strączkowych na świecie. Kto szczególnie powinien uwzględnić ją w swoim codziennym jadłospisie?