Surowa brosma

Brosma to ryba z gatunku dorszowatych, znana szczególnie w kuchni skandynawskiej. Mozna ją kupić świeżą lub w postaci mrożonych filetów. Nadaje się do gotowania na parze, smażenia lub pieczenia. Ma bardzo smaczne i tłuste mięso, w smaku przypominające mięso homara. Z wątroby brosmy pozyskuje się tran, zawierający znaczne ilości witamin A i D. Jest wię nie tylko zdrowa, ale przede wszystkim pyszna! Warto poszerzyć swoją dietę o brosmę.

1. Surowa brosma – ile ma kalorii i składników odżywczych?

Surowa brosma w 100 gramach posiada wartość energetyczną 87,0 kcal.

W produkcie znajduje się wiele składników odżywczych, w tym:

• 18,99 g białka,
• 0 g węglowodanów,
• 0 g cukrów,
• 0 g błonnika.

Zobacz film: "Jak ograniczyć węglowodany w diecie?"

Surowa brosma ma w 100 g 0,69 g tłuszczów, w tym:

• 0,13 g tłuszczów nasyconych,
• 0,09 g tłuszczów jednonienasyconych,
• 0,28 g tłuszczów wielonienasyconych.

W produkcie jest 41,0 mg cholesterolu.

2. Surowa brosma – jakie ma witaminy?

Surowa brosma to produkt zawierający 0 mg witaminy C, 18,00 µg RAE witaminy A, 0 mg witaminy E, 0 i.u. witaminy D oraz 0 µg witaminy K.

Surowa brosma zawiera również witaminy z grupy B:

• 0,04 mg witaminy B1,
• 0,13 mg witaminy B2,
• 2,69 mg witaminy B3,
• 0 mg witaminy B4,
• 0,28 mg witaminy B5,
• 0,39 mg witaminy B6,
• 2,00 µg witaminy B9,
• 1,04 µg witaminy B12.

3. Surowa brosma – jakie ma mikroelementy i makroelementy?

Surowa brosma ma w sobie:

• 10,00 mg wapnia,
• 0,83 mg żelaza,
• 31,0 mg magnezu,
• 204 mg fosforu,
• 392 mg potasu.

Ponadto w produkcie znajduje się 31,0 mg sodu, 0,38 mg cynku, 0,02 mg miedzi, 0,02 mg manganu i 36,5 µg selenu.

4. Surowa brosma - kalorie i wartości odżywcze