Nieprzyjemny zapach czosnku emanuje ze skóry, ponieważ allicyny uwalniają się, gdy czosnek jest posiekany lub zmiażdżony. Allicyny szybko psują się po zjedzeniu i łączą z innymi substancjami, a bakterie mieszają się z potem i powodują jego silny, nieprzyjemny zapach.