5 z 9Owies

Z owsa produkuje się kaszę i płatki owsiane. Oba te produkty warto włączyć do diety, nie tylko dlatego, że zachwycają ilością zawartego w nim błonnika. Mnóstwo w nich witamin i składników mineralnych, tj. potas, magnez, sód, miedź.
Beta-glutany, które znaleźć można w błonniku po ugotowaniu przyjmują postać śluzu o właściwościach żelujących. Pokrywają one ściany jelit chroniąc je przed infekcjami i podrażnieniami. Do pracy pobudzają ponadto układ odpornościowy, wspierając funkcjonowanie flory bakteryjnej.