Bakterie w domu rozwijają się szczególnie w obszarach narażonych na działanie ciepła i wilgoci. Dlatego też jednym z ich głównych siedlisk jest kuchnia. Kuchenne powierzchnie robocze i sprzęty do obróbki żywności są doskonałymi miejscami do rozwoju...
Bezpieczeństwo żywności stanowi jeden z filarów ochrony zdrowia. Pojęcie to obejmuje normy, działania, regulacje prawne i organy nadzoru, celem istnienia których jest dbanie o to, by produkty spożywcze trafiające do konsumenta nie szkodziły jego...
Upalne miesiące to dla wielu par najlepszy czas na zawarcie ślubu. Ale im wyższa temperatura na termometrze, tym większe ryzyko, że weselna noc skończy się przykrymi dolegliwościami. Nie chodzi wcale o ból i zawroty głowy czy...
W restauracjach zwracamy uwagę przede wszystkim na czystość otoczenia i wybór dań w menu. Ważna jest dla nas również wielkość porcji, smak i wygląd potrawy. Rzadko zastanawiamy się, czy złożone zamówienie jest bezpieczne dla naszego zdrowia. Czego...
Guma ksantanowa to popularny składnik lodów, wypieków i sosów do sałatek. Uważano, że ludzki organizm jej nie trawi. Tymczasem najnowsze badania pokazały zupełnie coś innego. Zaskakujące odkrycie Guma ksantanowa...
Kupujemy ją w sklepie. Kusi nas naklejka ”umyta i gotowa do spożycia”. Tym zachęcają nas producenci. Jest stosunkowo tania, dostępne są miksy różnych odmian. Dzięki temu jesteśmy w stanie w ekspresowym tempie przygotować pyszną sałatkę. Mowa o...
Polacy pokochali burgery. Miłośników mielonej wołowiny nie brakuje zwłaszcza podczas wakacji. Jemy je na festiwalach, w restauracjach, kupujemy w food truckach, podajemy na grillu. Niestety, mięso mielone przygotowywane w nieodpowiedni sposób może...
