Trwa ładowanie...

Burgery z komosą i botwiną. Przepis z książki "Jedz zielone"

Burgery z komosą ryżową
Burgery z komosą ryżową (Książka "Jedz zielone" / Wydawnictwo M)

Wegańska wersja jednej z najpopularniejszych potraw - burgerów.

Czas przygotowania - 60 min. Ilość porcji - 4

Składniki:

  • 180 g komosy ryżowej
  • 250 g (1 pęczek) botwinki
  • 150 g dowolnej włoszczyzny startej na tarce jarzynowej (np marchewka i seler)
  • 2 łyżki sezamu
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/4 łyżeczki kuminu
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • sól i pieprz
Zobacz film: "Kanapki z fast foodów. Dlaczego powinniśmy ich unikać?"

Sposób przygotowania:

Komosę przesypać na sito i wypłukać pod bierzącą wodą. W rondelku zagotować 1 litr osolonej wody, wrzucić kaszę i gotować 8-10 min. Ugotowaną kaszę wylać na sito, a następnie przełożyć do miski. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić włoszczyznę i smażyć ok. 10 min. Botwinkę umyć i posiekać, a następnie gotować w osolonej wodzie ok. 2 min. 2/3 komosy zmielić blenderem.

7 powodów, dla których warto spożywać komosę ryżową
7 powodów, dla których warto spożywać komosę ryżową [8 zdjęć]

zobacz galerię

Kaszę wymieszać, dodać botwinkę, włoszczyznę, czosnek przeciśnięty przez praskę, koperek, sezam, przyprawy. Zagnieść ciasto. Uformować zgrabne kotleciki. Można ułożyć je na blaszce z pergaminem i piec w 180 stopniach ok. 30 min. Serwować z frytkami z batatów i sałatą z ulubionym dressingiem.

Przepis pochodzi z książki "Jedz zielone" autorstwa Hanny Stolińskiej-Fiedorowicz, którą można kupić tutaj

Hanna Stolińska-Fiedorowicz "Jedz zielone"
Hanna Stolińska-Fiedorowicz "Jedz zielone" (Wydawnictwo M)

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.

Rekomendowane przez naszych ekspertów

Polecane dla Ciebie
Pomocni lekarze