5 z 7Fast-foody i smażenie

Tłuste produkty prowadzą do otyłości, która, jak już wspominaliśmy, postarza mózg. Niebezpieczne tłuszcze trans sprzyjają też powstawaniu miażdżycy i nowotworów.

Podczas smażenia wydzielają się natomiast związki takie jak AEG i akryladmid. Oba związki nie tylko mogą powodować raka, ale też znacząco obciążają układ nerwowy i podnoszą ryzyko udaru mózgu.

Jeśli smażyć, to na małej ilości niezbyt gorącego tłuszczu.