Wszystko w nadmiarze szkodzi. To powiedzenie sprawdza się także w przypadku brukwi. Chociaż nie tuczy i łatwo można się nią nasycić, nie powinniśmy zbyt często jeść tego warzywa. Szczególnie dotyczy to osób, które mają problem z niedoczynnością tarczycy, bowiem brukiew może ją pogłębić. Warzywo to ma ogromny wpływ na funkcjonowanie tarczycy. Zawarte w nim związki biorą udział w syntezie tzw. tiocyjanianów, które kontrolują krążenie i poziom jodu w tarczycy. Dlatego osoby, które mają problemy z tym gruczołem, powinny ograniczyć brukiew w diecie.
Komentarze