Janginizacja to proces, który pozwala na uzyskanie smacznych przetworów bez dodatku cukru. Wszystko za sprawą szczypty soli, która wydobywa naturalny smak i aromat. Janginizacja wywodzi się z kuchni makrobiotycznej, która skupia się na profilaktyce...
Czerwona jarzębina zawiera ogromne ilości witaminy C. Dzięki temu ma wiele właściwości zdrowotnych, między innymi podnosi odporność organizmu oraz zapobiega przeziębieniu. Owoce jarzębiny są chętnie używane w kuchni. Przepisy na przetwory i mikstury...
Dżem domowy a sklepowy. Dżem owocowy to produkt zaliczany do kategorii wysokosłodzonych koncentratów owocowych. Oprócz dżemów należą do nich także takie wyroby jak: konfitury, marmolady, galaretki i powidła. Kupując gotowy dżem, nie powinniśmy być...
Przyzwyczajenia. Zastanawiasz się, czy masło powinieneś trzymać w lodówce? A może nie wiesz, jakie jest miejsce dla twojego ulubionego ketchupu? Bakterie potrafią rozwijać się w sprzyjającym dla siebie środowisku, a pleśń przecież pojawia się zarówno...
