Brokuły - badania nad sulforafanem, właściwości sulforafanu
(...) Wydaje się, iż sulforafan, obecny w dużych ilościach w brokułach i kalafiorze, działa jak inhibitor deacetylazy histonowej (HDAC). (...) Inhibitory HDAC potrafią ponownie uaktywnić te wyciszone geny i przywrócić prawidłowe (...)