Tłuszcze, czyli lipidy - budowa, właściwości, rola w organizmie i diecie
(...) Z kolei kwas stearynowy powszechnie występujący w tłuszczach o stałej konsystencji, w tym w maśle, nie zwiększa cholesterolu frakcji LDL we krwi. (...) płytek krwi, tym samym przeciwdziałają tworzeniu zakrzepów, regulują (...)