Koji to grzyby, wykorzystywane w przemyśle spożywczym. Są szczególnie cenione w Japonii, gdzie zostały uznane za narodowy mikroorganizm. Są jednym z podstawowym składników, niezbędnych do produkcji sosu sojowego, sake czy pasty miso. Co warto...
Suszone grzyby są obowiązkowym składnikiem jesiennych dań z mięs czy wigilijnego barszczu. To również sprytny sposób na nadwyżkę pochodzącą z grzybobrania. Nie każdy jednak wie, że błędy związane z przechowywaniem grzybów narażają nas na niekiedy...
Z uwagi na wysokie temperatury powietrza latem żywność psuje się szybciej. Nagdniłą sałatę czy spleśniałe truskawki przez nieuwagę można kupić nawet na bazarze. Co w takim wypadku zrobić? Odkroić zepsutą część czy wyrzucić cały produkt do kosza?...
Mimo że szum medialny wokół diety św. Hildegardy jest coraz mniejszy, to jej metody wciąż mają sporą grupę zwolenników. Ich zdaniem jesień i wiosna to najlepszy czas na oczyszczanie organizmu. Szczególną uwagę zwracają na jelita, w których może...
Piotr Kołomycki, członek stołecznego oddziału Platformy Obywatelskiej, opublikował na Twitterze zdjęcie spleśniałych kanapek, które otrzymał od obsługi pierwszej klasy pociągu Pendolino. "Wolę nie wiedzieć, jak mógłby wyglądać poczęstunek w drugiej...
Patulina to toksyczny związek, powstający ze względu na obecność niektórych rodzajów pleśni. Najczęściej patulina rozpoznawana jest w owocach, wówczas widoczna jest charakterystyczna brązowa plama, a miąższ można określić jako wodnisty lub watowaty....
