Rosół to podstawa polskiej kuchni, podawany z makaronem często gości na niedzielnym stole. Gotujemy go też w trakcie przeziębienia, bo nic tak nie stawia na nogi, jak długo gotowany bulion pełen witamin i składników odżywczych. Czy rosół jest dobry...
Udziec z indyka z jabłkiem i żurawiną, łosoś pieczony w papilotach, żurek z jajkiem i kiełbasą - to niektóre z pozycji serwowanych przez stołówkę w KPRM. Zapytaliśmy dietetyka, czy współpracownicy premiera mogą w pracy zadbać o odpowiednią...
Ryż to uniwersalny i zdrowy dodatek do wielu dań, ale pod jednym warunkiem. Kluczowy jest sposób jego przygotowania i przechowywania. Łatwo się narazić na zatrucie pokarmowe, które może mieć bardzo poważne konsekwencje. ...
Dania azjatyckie są znane i uwielbiane na całym świecie. Kuchnia orientalna kusi bogactwem smaku i aromatu. Opiera się ona głównie na ryżu, makaronie, mięsie, warzywach oraz owocach morza. Azjatyckie jedzenie jest nie tylko smaczne, ale w większości...
Bułeczki bao, inaczej baozi to jeden z ciekawszych azjatyckich przysmaków. Są one gotowane na parze, przez co stają się wilgotne oraz zyskują niepowtarzalną, lekką konsystencję. Chińskie bułeczki na parze można przyrządzić na wiele sposobów. Które...
Quiche lorraine, czyli prosta zapiekanka na kruchym cieście, z wytrawnym nadzieniem i jajeczno-śmietanową masą, to klasyczne danie kuchni francuskiej. Danie można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Czy jest kaloryczne? Co zrobić, by cieszyć...
Ragù to symbol dobrego włoskiego jedzenia. Jest to tradycyjny, mięsny sos, który zachwyca wielopoziomowym smakiem i aromatem. Przygotowywany jest tylko z najwyższej jakości, świeżych składników. Jaka jest różnica między ragù a spaghetti bolognese?...
Caponata to smaczna i sycąca potrawa przygotowywana z bakłażana. Danie to jest typowe dla kuchni sycylijskiej, jednak znane jest także w innych częściach świata. Istnieje wiele wersji tej potrawy, a wszystkie charakteryzują się intensywnym...
Obiad dla dzieci to danie, które ma dostarczyć maluchowi energii na drugą część dnia. Jest to więc jeden z najważniejszych posiłków. Dlatego też powinien być on zarówno pożywny, jak i apetyczny. Przygotowanie takiego dania, wbrew pozorom, nie musi...
Pieczonki z kociołka to niezwykle smaczna potrawa jednogarnkowa przygotowywana bezpośrednio na ogniu. Sekret polega na umieszczeniu mięsa i warzyw korzeniowych w żeliwnym, ciężkim garnku z pokrywą na śruby. Jak zrobić najlepsze duszonki i jak dbać o...
Bób po sycylijsku to włoski sposób na przygotowanie rośliny strączkowej. Bób w tej wersji zdobył wielu zwolenników, niektórzy traktują go jako dodatek do dania, inni jako samodzielną potrawę. Bób po sycylijsku to połączenie oregano, czosnku i dobrej...
Tumbet to hiszpańska, tradycyjna zapiekanka na bazie bakłażanów, papryki i ziemniaków. Cieszy się największą popularnością w sezonie letnim, może być podawana na ciepło lub zimno. Tumbet często jest traktowany jako samodzielne danie, choć niekiedy...
Domowe pesto, w przeciwieństwie do pesto ze słoika, z pewnością nie zawiera konserwantów czy wzmacniaczy smaku, czyli wszelkich niepotrzebnych składników. Jest więc nie tylko smaczne, ale i zdrowsze. Można je przygotować na wiele sposobów i z...
Pesto z suszonych pomidorów z makaronem to klasyka, niemniej ten aromatyczny, smaczny włoski sos można dodawać do wielu innych potraw. Jak zrobić domowe pesto rosso? Czy jest kaloryczne i zdrowe? Do czego je wykorzystać? ...
Tagine z kurczakiem to danie pochodzące z krajów Maghrebu, północno-zachodniej Afryki. Ten marokański gulasz tradycyjnie dusi się w specjalnym glinianym naczyniu ze stożkowatą pokrywką, noszącym tę samą nazwę. Ponieważ potrawy przygotowywane w...
Pieczony kalafior to doskonały pomysł na pyszny i pożywny lunch lub dodatek do obiadu. To także dobra baza do zup czy sosów. Można go także wykorzystać do innych dań. Zdecydowanie warto, ponieważ kalafior z piekarnika ma wyjątkowy smak. Jest też...
Krem z batatów to gęsta, smaczna i pożywna zupa, którą mogą jeść nawet niemowlaki. Ponieważ przepis na nią można dowolnie modyfikować, danie sprawdza się w wielu okolicznościach. Pasuje tak na obiad, jak i wyrafinowaną kolację. Jak ją przygotować?...
Chłopski garnek to rodzaj gulaszu z pospolitych, łatwo dostępnych warzyw: ziemniaków, cebuli czy kapusty oraz mięsa: kiełbasy i boczku. Jak wszystkie dania jednogarnkowe jest ekspresowy do wykonania. Jak go przygotować? Czy to danie jest kaloryczne?...
Gulasz wegetariański to smaczne danie, które pomaga szybko zaspokoić głód. Dobrze przygotowany nie powoduje uczucia nadmiernej sytości, jest lekki, miękki i aromatyczny. Może stanowić samodzielny posiłek lub być serwowany jako dodatek do innych dań...
Placki ziemniaczane są smaczne i bardzo pożywne. Można je przygotować zarówno z warzyw surowych, jak i gotowanych. Podaje się je na różne sposoby, tak na słodko, jak i słono. Świetnie smakują zarówno z jednym skromnym dodatkiem, jak i...
