Pomimo podobnej zawartości kalorii (około 120 kalorii na łyżkę stołową), oleje spożywcze różnią się składem odżywczym. To od ich składu zależy zaś to, czy sprzyjają naszemu zdrowiu. Po jakie oleje warto sięgać, a jakich nadużywać nie należy? Oto 9...
Smażenie może nie tylko zwiększyć kaloryczność przygotowywanych posiłków, ale również mieć negatywny wpływ na zdrowie. Kluczową rolę w tym procesie odgrywa rodzaj tłuszczu, który wykorzystujemy w kuchni. Niektórych z nich powinniśmy zdecydowanie...
Choroby sercowo-naczyniowe stanowią jedną z głównych przyczyn zgonów wśród Polaków od wielu lat. Lekarze podkreślają, że wiele z tych przypadków można by uniknąć, gdyby tylko zmienić niezdrowy styl życia, w tym złą dietę. Jakie produkty powinniśmy...
Odwieczny spór pomiędzy masłem i margaryną wydaje się nierozwiązywalny, bo choć dziś wiemy, że margaryny bogate w roślinne sterole mogą być wsparciem dla zdrowia, to jednocześnie trudno sobie wyobrazić, że masło miałoby szkodzić. A w jednym...
Katarzyna Bosacka edukuje na temat zdrowego odżywiania i porównuje znane produkty spożywcze. Ostatnio zwróciła uwagę na osełkę śmietankową, która do złudzania przypomina klasyczne masło. Z czego składa się osełka? Skład...
Jajecznica na bekonie, chleb z masłem, smażone mięso, słodkie ciasteczka. Dla wielu to idealny jadłospis, ale dla tętnic - prawdziwy koszmar, zwłaszcza jeśli te produkty stale goszczą na naszym stole. Taka dieta to idealne warunki do rozwoju...
Masło smakowe to masło wymieszane z dowolnymi dodatkami, które wzbogacają smak i aromat produktu. Masło smakowe może być dodatkiem do świeżego pieczywa, pieczonych mięs i warzyw, dań z grilla czy ryb. Jak zrobić najlepsze masło...
Przechowywanie tłuszczów: masła, oliwy, oleju czy margaryny to ważna kwestia. Odpowiednie warunki pozwalają uchronić je przed utratą cennych składników odżywczych oraz cieszyć się długą datą przydatności do spożycia. W przeciwnym razie tłuszcze...
Tłuszcz jest jednym ze składników niezbędnych do powstania domowych wypieków. Przed świętami smakowitych wypieków kupujemy więcej. Często zwracamy wtedy uwagę na cenę, a nie na skład produktów. To błąd. Mogą ukrywać się w nich bowiem szkodliwe dla...
Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, dlatego warto zadbać, by było odpowiednio zbilansowane. Niektóre produkty jedzone na śniadanie sprawią, że w tętnicach będą odkładały się szkodliwe substancje. Zobacz, czego unikać. ...
Masło czosnkowe doskonale smakuje i pasuje do wielu potraw – zarówno tych na zimno, jak i na ciepło. Można podawać je ze świeżo upieczoną grzanką lub wykorzystać do przygotowania pysznych sosów. Jak zrobić idealne masło czosnkowe i ile zawiera...
Masło jest bardzo popularnym tłuszczem. Nadaje potrawom przyjemny smak. Większość z nas codziennie używa go do smarowania, smażenia czy pieczenia. Wiele osób zastanawia się, czy jedzenie masła jest zdrowe oraz ile dziennie można go...
Miksy często pojawiają się na naszych stołach zastępując masło lub margarynę. Jednak mimo popularności nie cieszą się dobrą opinią. Czy słusznie? Dziś bierzemy je pod lupę i sprawdzamy, czy warto, aby zagościły w naszej codziennej...
Masło ghee to rodzaj masła klarowanego, który w krajach azjatyckich od wieków jest wykorzystywany do przyrządzania różnych potraw. Ten czysty tłuszcz mleczny otrzymuje się w procesie powolnego podgrzewania masła, co pozbawia je zanieczyszczeń, wody...
Masło, pasta kokosowa, a może krem z orzechów? Jeśli ty też nie wiesz co wybrać, przegląd dzisiejszych smarowideł, jest właśnie dla ciebie. Będzie nie tylko smacznie, ale także i zdrowo. Koniecznie zobacz, czego możesz używać w swojej kuchni i na co...
Na czym lepiej nie smażyć?. To na czym smażysz swoją potrawę, ma druży wpływ na jej jakość. Użycie nieprzystosowanego do smażenia produktu, może spowodować wytworzenie się wielu toksycznych związków. Jest wiele tłuszczów, których nie wolno poddawać...
Smażenie na rozpuszczonym maśle jest bardzo popularne. Niektórzy sądzą również, że masło jest zdrowszym tłuszczem niż olej. Okazuje się jednak, że zwolennicy smażenia na maśle się mylą. Smażenie na maśle - czy jest szkodliwe? Fakt, że nie...
Syrop z agawy. Syrop z agawy bywa uważany za zdrowy naturalny słodzik, który nie powoduje wzrostu poziomu cukru we krwi. Tymczasem nadmiar fruktozy z agawy podnosi ryzyko wystąpienia zespołu metabolicznego i wahań nastroju. Zdrowym zamiennikiem...
Istnieje wiele nieprawdziwych stereotypów, z którymi spotkamy się w kuchni. **Mają one wpływ na to jakie produkty wybieramy i jak...
Czy wiesz jak rozpoznać prawdziwe masło? Podpowiadamy – to oryginalne, które warto kupić, powinni zawierać minimum 80 proc. tłuszczu mlecznego, Czego...
