43-letni David Miller doznał ciężkiego zatrucia pokarmowego po zjedzeniu swojego ulubionego dania, które zamówił w indyjskiej restauracji. Mężczyzna nie tylko przez długi czas zmagał się z zapaleniem żołądka i jelit. Po tym zdarzeniu doświadczył też...
Niesamowite właściwości przyprawy garam masala. Czy słyszeliście kiedykolwiek o garam masala? Być może kojarzy wam się to z jakimś produktem lub potrawą, ale w rzeczywistości jest to specyficzna mieszanka przypraw prosto z Indii. Nie tylko...
Kuchnia indyjska to mieszanina różnych tradycji kulinarnych. Podobnie jak kuchnie innych wielkich kultur azjatyckich, kuchnia indyjska indyjskie czerpią ze spuścizny wielkich religii: hinduizmu, buddyzmu, islamu oraz chrześcijaństwa. Kuchnia...
Kolendra jest to roślina, która idealnie sprawdziła się w kuchni nie tylko jako przyprawa kuchenna, ale także, jako dodatek do ciast. Mało osób zdaje sobie sprawę z tego, że kolendra ma wiele właściwości leczniczych, dlatego od dawna jest również...
Asafetyda jest przyprawą i surowcem zielarskim otrzymywanym przez ekstrahowanie łodygi i korzeni zapaliczki cuchnącej. To gatunek rośliny z rodziny selerowatych. Ponieważ ma mocny, cebulowo-czosnkowy zapach i smak, jest szeroko wykorzystywana w...
