Witamina K - zapotrzebowanie, źródła, niedobór, nadmiar
Witamina K jest substancją chemiczną nazywaną także fitomenadionem, menadionen i menadiolem. Pełni wiele istotnych funkcji w organizmie, a do najważniejszych należą udział w homeostazie wapnia i wpływ na krzepliwość krwi. Można ją znaleźć w wielu owocach i warzywach, a także w produktach pochodzenia zwierzęcego. Jakie jest zapotrzebowanie na witaminę K? W jakich produktach występuje? Czym grozi niedobór i nadmiar witaminy K?
Paula Komendarczuk