barwnik z owadów

Substancje wpływające szkodliwie na nasze zdrowie znaleźć możemy w wielu popularnych produktach, nie tylko chipsach czy frytkach, ale i serach, jogurtach, napojach owocowych, a nawet sokach warzywnych. Niektóre z nich mogą powodować reakcje alergiczne, inne zaś mogą doprowadzić do schorzeń układu krążenia, chorób nowotworowych czy trądziku chlorowego. Które dodatki do żywności są naszym największym wrogiem?

Z dniem 24 stycznia na polski rynek wkracza mąka ze świerszcza. Ten superfood trafi do takich produktów jak pieczywo, makaron, czekolady, zupy w proszku, znajdziemy je także w wielu substytutach mięsa. Niedawno komentowaliśmy rewolucyjną ustawę Komisji Europejskiej dotyczącą wprowadzenia żywności z owadów. Teraz do sprawy odniosła się posłanka Lewicy, która już wcześniej próbowała podobnych produktów żywienionych. Czy mąka ze świerszcza zrobiła na niej wrażenie?

Sezon na truskawki właśnie się rozpoczął. To świetny czas na doładowanie się witaminami. Jednak czasem wraz z owocami możemy przynieść do domu niechcianych lokatorów. Zjedzenie robaczków wprawdzie nie jest groźne, ale lepiej tego uniknąć. Na TikToku pojawił się filmik, pokazujący, jak myć truskawki, by pozbyć się robaków.

Musztarda jest popularnym dodatkiem do dań mięsnych i jarskich. Jest niskokaloryczna – łyżeczka musztardy zawiera ok. 5 kcal i ma niski indeks glikemiczny. Musztardę produkuje się z ziaren gorczycy, które posiadają mnóstwo właściwości zdrowotnych. Są źródłem glukozynolanów, które zmniejszają ryzyko zachorowania na raka żołądka, płuc, prostaty i piersi. Musztarda jest także dobrym źródłem selenu, magnezu, fosforu, wapnia i potasu. Pierwiastki te wpływają korzystnie na cały organizm. Zanim jednak sięgniemy po gotową musztardę, warto dokładnie przeczytać etykietę. Obejrzyj galerię i dowiedz się jak wybrać musztardę idealną. Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO Zobacz też: Badania krwi, które każdy powinien wykonać

Barwniki są dodawane do wielu produktów spożywczych, te naturalne nie wykazują negatywnego wpływu na organizm, ale substancje syntetyczne mogą pogarszać stan zdrowia. Czy spożywanie brązu FK (E154) jest bezpieczne?

Większość produktów żywnościowych zawiera w swoim składzie konserwanty lub barwniki spożywcze. W tym artykule bliżej przyjrzymy się annato, barwnikowi, który jest oznaczany symbolem E160b. W jakich produktach spożywczych możemy znaleźć annato? Czy substancja ta jest szkodliwa dla naszego zdrowia? Jakie jest jej zastosowanie?

Antocyjany są barwnikami pochodzenia roślinnego. Naturalnie występują w soku komórkowym roślin, głównie w kwiatach i owocach, w postaci granulek różnej wielkości. Uważa się, że pełnią w organizmie funkcje ochronne, działają profilaktycznie i leczniczo. Gdzie można je znaleźć? Co warto wiedzieć o antocyjaninach?

Większość z nas coraz częściej czyta etykiety zamieszczone na opakowaniach produktów spożywczych. Skąd ta dociekliwość? Chcemy wiedzieć, co jest dodawane do żywności, po którą sięgamy. Niestety, wiele składników ukrywa się pod obco brzmiącymi nazwami, które nie zawsze potrafimy rozszyfrować. Jednym z nich jest koszenila, nazywana także kwasem karminowym i oznaczana symbolem E120. Jest dodawana do jogurtów, serków homogenizowanych, napojów i wielu innych produktów spożywczych. Skąd wzięła się karmina i czy jest niebezpieczna dla naszego zdrowia?