co zrobić z kaszy jęczmiennej

Młody jęczmień to jedna z tych niepozornych roślin o potężnych właściwościach zdrowotnych. Jest świetnym sposobem na utratę zbędnych kilogramów, a także pokarmem, który zapobiega procesom nowotworowym.

Kasze doskonale komponują się z potrawami mięsnymi, a także również wegańskimi. Spożywając regularnie kasze, wspomagamy działanie naszego układu nerwowego, a także sercowo-naczyniowego. Jednym z najważniejszych atutów kasz jest to, że skutecznie zbijają wysoki cholesterol. Co jeszcze warto o nich wiedzieć?

Kasza perłowa jest rodzajem kaszy jęczmiennej wytwarzanej z jęczmienia zwyczajnego. To pozbawione łusek ziarno, połamane na cząstki i wypolerowane, które cieszy się dużą popularnością. Kaszę perłową nazywa się również kaszą jęczmienną mazurską, która jest dostępna jako kasza grubaą, średnia i drobna. Co warto wiedzieć?

Kasza to jeden z głównych składników kuchni wegańskiej. Ale coraz częściej goszczą na naszych stołach. Ze względu na swoje prozdrowotne właściwości i zawartość minerałów oraz witamin powinny na stałe wejść do domowego jadłospisu. W kuchni wykorzystujemy kilka rodzajów kasz. Jedną z najbardziej znanych jest gryczana wytwarzana z gryki. Popularna jest także kasza jaglana wytwarzana z prosa. Natomiast perłowa i pęczak produkowane są z jęczmienia. Kasze to źródło skrobi, potrzebnej do prawidłowej pracy komórek i mózgu oraz witamin z grupy B. Zawierają także witaminę E, żelazo, potas, magnez, wapń oraz cynk i krzem. Są bogate w błonnik i węglowodany, dlatego powinny je jeść osoby z wysokim cholesterolem, ciśnieniowcy, cukrzycy. Kasze są bardziej wartościowe pod względem ilości i jakości składników odżywczych niż makaron czy ryż.

Kasza jęczmienna jest niezwykle zdrowa i smakuje wyśmienicie. Z powodzeniem wykorzystać ją można do takich potraw jak zupa ogórkowa, gulasz czy gołąbki. Jakie są korzyści zdrowotne płynące z jedzenia kaszy jęczmiennej? Czy wszystkie osoby mogą spożywać ten produkt?

Badania udowodniły, że jęczmień pozytywnie wpływa na zdrowie, ponieważ zmniejsza poziom cukru we krwi oraz ryzyko cukrzycy. Sekret tkwi w specjalnym połączeniu różnych rodzajów błonnika pokarmowego w jęczmieniu, które pomagają również zmniejszać apetyt i ryzyko chorób krążenia.