jak powstaje kefir?

O kefirze wodnym, nazywanym także wodą probiotyczną, robi się ostatnio coraz głośniej. Zwolennicy przyznają, że doskonale czyści jelita z toksyn i poprawia metabolizm. Czy przypisywane mu właściwości faktycznie są tak wszechstronne?

Czy wiesz, że kefir - tradycyjny fermentowany napój, może być sekretem lepszego zdrowia i witalności? Czy ten pełen probiotyków i korzyści zdrowotnych produkt może przewyższać swoimi właściwościami popularny jogurt? Zapraszamy do odkrycia, jak ten probiotyczny cud może wzmocnić twoje zdrowie!

Gdy wskutek przejedzenia pojawiają się problemy trawienne, sięgamy po napary ziołowe i apteczne suplementy łagodzące te dolegliwości. Okazuje się jednak, że można zadziałać wcześniej – jeszcze zanim siądziemy do świątecznej uczty.

Kefir wodny to zdrowa alternatywa dla słodkich, gazowanych napojów pełnych szkodliwych konserwantów. Mogą po niego sięgać także osoby uczulone na białko mleka krowiego. Ma jeszcze jedną zaletę – jest tani i możesz go przygotować samodzielnie we własnym domu.

Kefir znów powraca do łask. Mleczny napój jest bogatym źródłem składników odżywczych i probiotyków korzystnych dla zdrowia jelit i lepszego trawienia. Według wielu dietetyków kefir jest zdrowszy nawet od jogurtu naturalnego. Z czego wynikają jego prozdrowotne właściwości?

Kiszonki coraz częściej goszczą w naszej diecie, ale to w 2019 roku zapanuje na nie prawdziwa moda. To dobrze, ponieważ kiszonki i produkty sfermentowane zawierają mnóstwo korzystnych dla zdrowia substancji. Co jeść w 2019 roku?

Grzybek tybetański znany jest również, jako grzybek kefirowy lub ziarna kefirowe. Grzybek tybetański wykorzystywany jest do fermentacji mleka w celu uzyskania kefiru tybetańskiego. Wiele osób docenia właściwości tego produktu, uważa się, że wspomaga działanie układu odpornościowego, ma właściwości przeciwgrzybicze, przeciwbakteryjne i antynowotworowe. Warto jednak pamiętać o tym, że grzybek tybetański nie jest jeszcze do końca przebadany. W związku z tym może wywoływać różnego rodzaju działania niepożądane.

W Polsce kefir ma bardzo wielu zwolenników. W smaku przypomina nieco jogurt, jest jednak bardziej kwaskowaty i lekko gazowany. Teraz ten napój ma szanse podbić zachodnie rynki. Właśnie został odkryty we Włoszech, sprzedawany jest też w Austrii i Grecji.

Następnym razem, kiedy będziesz przy półce z nabiałem, sięgnij po kefir. To jeden z najstarszych fermentowanych napojów mlecznych na świecie. Stworzyli go kilkaset lat temu kaukascy górale, początkowo wytwarzając go z mleka krowiego lub koziego w skórzanych workach lub dębowych beczkach. Dopiero w XX wieku w całej Europie upowszechniła się hodowla grzybków kefirowych, dzięki którym dochodzi do powstania kefiru. Obecnie wiemy, że to nie tylko smaczny i orzeźwiający napój mleczny, ale także źródło zdrowia – jest najlepszym probiotykiem, lekiem na raka piersi i naturalnym suplementem wspomagającym walkę z półpaścem czy AIDS. Przeczytaj również: Najlepsze połączenie dla zdrowia. Jedz biały ser tylko w ten sposób