sacharoza wystepowanie

Polisacharydy zaliczane są do grupy węglowodanów i biopolimerów. Spełniają wiele ról w procesach funkcjonownia wszystkich organizmów żywych - roślin i zwierząt. Choć kojarzone są głównie z żywnością, polisacharydy znajdują swoje zastosowanie w wielu dziedzinach. Zobacz, czym się charakteryzują i jak możesz je wykorzystać.

Syrop glukozowo-fruktozowy powszechnie jest dodawany do żywności jako substancja słodząca. Nie tylko ma nadać słodki smak, ale również zwiększyć atrakcyjność produktu. Ten dodatek może poprawić konsystencję, aromat oraz barwę. Stanowi jednak poważne zagrożenie dla naszego zdrowia. Obwinia się go o epidemię otyłości, a to nie wszystko.

Cukry to nic innego jak węglowodany. Występują one w różnej postaci i są podstawowym źródłem energii dla naszego organizmu. Najzdrowszy jest cukier występujący w formie węglowodanów złożonych natomiast najbardziej szkodliwy jest cukier posty. Warto poszerzyć swoją wiedzę na temat tego podstawowego składnika odżywczego.