tran z wieloryba

Najnowsze badania wskazują, że osoby, które spożywają kwasy omega-3 zawierające szczególnie cenny DHA, mają o niemal połowę niższe ryzyko zachorowania na Alzheimera niż osoby, w których diecie tych kwasów brakuje. To kolejne badanie potwierdzające właściwości neuroprotekcyjne cennych kwasów tłuszczowych. Gdzie ich szukać?

Zgodnie z tradycją na naszym wigilijnym stole powinny znaleźć się ryby. Zawierają one dużo cennych tłuszczów, kwasów oraz składników odżywczych. Nie wszystkie jednak ryby są tak samo zdrowe. Sprawdź, po które gatunki warto sięgnąć.

Ryby to jeden z najbardziej niedocenianych elementów naszej codziennej diety. Są źródłem jodu, kwasów tłuszczowych omega-3, witaminy D i białka. Razem ze zwiększającą się popularnością ryb, wzrasta jednak ryzyko groźnych zatruć pokarmowych spowodowanych obecnością toksycznych związków. Jak rozpoznać zanieczyszczoną rybę i kiedy należy ją wyrzucić?

Główny Inspektor Sanitarny informuje o wycofaniu filetów z makreli i śledzia produkowanych przez firmę THAI UNION POLAND sp. z o.o. Podczas produkcji do wskazanych wyrobów rybnych dodano składnik, który był zanieczyszczony tlenkiem etylenu. Jest to substancja zakazana do użytku w przemyśle spożywczym na terenie całej Unii Europejskiej.