jak uniknąć zatruć pokarmowych

W internecie pojawia się coraz więcej ofert sprzedaży potencjalnie niebezpiecznych dla zdrowia grzybów. GIS jest zdania, że ten proceder należy bezapelacyjnie ukrócić.

Istnieje wiele różnych rodzajów pasożytów, które mogą zaatakować ludzki organizm. Często nie zdajemy sobie sprawy z tego, że to właśnie one są odpowiedzialne za problemy zdrowotne i pogorszenie samopoczucia.

Popularna sieć sklepów wycofuje pilnie kiełbasę polską. Chodzi o konkretną partię tego produktu, w której wykryto groźne bakterie. Klienci, którzy kupili wędlinę, powinni ją zwrócić do sklepu lub wyrzucić.

Niepozorna olszówka, czyli krowiak podwinięty jeszcze w latach 80. była uznawana za grzyb jadalny. To przez to, że nie u każdego wywołuje taką samą reakcję, ale nie warto ryzykować. Szerokim echem odbiła się m.in. historia niemieckiego mykologa Juliusa Schäffera, który zmarł po zjedzeniu potrawy przygotowanej z olszówki.

Na grupach zrzeszających miłośników leśnych skarbów w mediach społecznościowych coraz częściej publikowane są zdjęcia pełnych po brzegi koszyków. Lasy Państwowe przypominają jednak, że grzyby są wielkim przysmakiem nie tylko dla ludzi.

Muchomor sromotnikowy, inaczej zwany zielonawym, to najgroźniejszy zabójca w polskich lasach. Bywa mylony z kanią czy gołąbkiem, niestety za pomyłkę można zapłacić najwyższą cenę. Zawiera aż 12 różnych toksyn i wbrew obiegowej opinii nie jest gorzki czy niesmaczny. Nie pomoże również test srebrnej łyżeczki czy wielokrotne obgotowywanie grzyba.

Olszówka, znana również jako krowiak podwinięty, to grzyb, który jeszcze kilka dekad temu był uważany za jadalny. W latach osiemdziesiątych XX w. wielu grzybiarzy cieszyło się z jego obecności w swoich koszykach. Obecnie, wszystkie źródła jednoznacznie podkreślają, że to grzyb silnie trujący, a jego spożycie może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych, a nawet śmierci.