karagen

Karagen, znany również pod symbolem E407, to popularny dodatek stosowany w przemyśle spożywczym jako emulgator i zagęszczacz. Jego obecność w produktach takich jak desery mleczne, lody, mleka roślinne, wędliny, sosy, napoje czy słodycze stała się powszechna. Jednak najnowsze badania wskazują, że ten składnik może stanowić zagrożenie dla zdrowia.

Zdrowie zaczyna się w jelitach. Dlatego musimy o nie dbać. Pomaga spożywanie zdrowej i nieprzetworzonej żywności. Uwielbiają błonnik, kiszonki, wodę i aktywność fizyczną. Czego powinniśmy unikać, aby mogły pełnić swoje funkcje? Zobacz, jakie błędy popełniamy.

Karagen jest substancją pochodzącą z chrząstnicy kędzierzawej (algi morskie). Jest wykorzystywany w przemyśle spożywczym jako zagęstnik. Symbol karagenu jako dodatku do żywności to E407.