Jeszcze nie tak dawno temu olej słonecznikowy był jednym z najpopularniejszych tłuszczy do smażenia. Dziś jednak wiemy, że wysokie temperatury mu nie służą. Spożywanie go może być zdrowe, ale pod pewnymi warunkami. Nie do...
Obecne w olejach i innych tłuszczach kwasy różnią się m.in. liczbą wiązań nienasyconych. Im większa, tym większe ryzyko utleniania i tworzenia wolnych rodników. A te nie tylko przyspieszają procesy starzeniowe w organizmie, ale też mogą powodować...
Cztery oleje spożywcze podczas podgrzewania uwalniają toksyczne dla organizmu związki chemiczne - ostrzegają naukowcy. Lepiej nie używać ich do smażenia potraw. Oleje roślinne "na ciepło" niebezpieczne dla...
Olej słonecznikowy jest jednym z najbardziej popularnych olejów roślinnych w Polsce. Wraz z olejem rzepakowym znajdują się na każdej półce nawet najmniejszego osiedlowego sklepu. Jakie właściwości ma olej słonecznikowy? Czy jest zdrowy? Czy na...
