oleje roślinne

Olej słonecznikowy to jeden z najbardziej popularnych produktów spożywczych. Niestety Polacy nagminnie popełniają błąd, używając go do smażenia. Wysoka temperatura ewidentnie mu nie służy, a jego podgrzewanie może się poważnie odbić na zdrowiu. Jakimi olejami warto go więc zastąpić?

Ten olej roślinny od lat jest powszechnie stosowany w polskich kuchniach z uwagi na neutralny smak, niską cenę i łatwą dostępność. Jednak mało kto wie, że nie powinno się na nim smażyć. Pod wpływem wysokiej temperatury traci wszystkie wartości odżywcze i uwalnia rakotwórcze substancje.

Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 wspierają mózg i serce, ale to dopiero początek. Naukowcy odkryli, że w wysokich dawkach zmniejszają ryzyko zachorowania na raka płuc, żołądka czy mózgu.

Olej rzepakowy to jeden z najpopularniejszych olejów, jakich używamy w kuchni. Zna go każdy. Olej rzepakowy jest olejem bardzo uniwersalnym i wbrew pozorom posiada wiele właściwości. Jak mówi profesor dietetyki Penny Kris-Etherton, tak zwany tłuszcz trzewny lub brzuszny zwiększa ryzyko zachorowania na choroby sercowo-naczyniowe, zespół metaboliczny i cukrzycę. Tymczasem tłuszcze nienasycone zawarte w oleju rzepakowym mogą zmniejszyć ilość tkanki tłuszczowej, odwracając negatywne efekty uboczne związane z otyłością. Olej rzepakowy podobnie jak olej lniany lub oliwa z oliwek zawiera mnóstwo cennych składników odżywczych.

Powszechnie uważa się, że oleje roślinne są bardzo korzystne dla zdrowia. Jednak olej sojowy stanowi tutaj wyjątek. Niestety, negatywnych konsekwencji jego spożywania jest mnóstwo. Co powoduje, że nam szkodzi? Czym różni się od innych produktów? Zapraszamy do naszej galerii, w której przedstawiamy największe wady oleju sojowego. Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO Zobacz też: Solanka. Prozdrowotne kąpiele solankowe

Olej z awokado to jeden z najzdrowszych tłuszczów roślinnych, który zyskuje coraz większą popularność w kuchni i pielęgnacji. Dzięki swojemu bogactwu w nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminę E i przeciwutleniacze, olej ten nie tylko wspomaga zdrowie serca, ale także działa korzystnie na skórę i włosy. Poznaj więcej zalet oleju z awokado.

Olej lniany otrzymywany jest z nasion lnu. Jego spożywanie wpływa korzystnie na zdrowie, wzmacnia bowiem odporność organizmu, chroni przed rozwojem chorób układu krążenia oraz zapobiega przesuszeniu skóry. W jego składzie znaleźć możemy niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), które warunkują prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Olej z pestek winogron należy do jednego z najpopularniejszych olejów roślinnych. Znalazł swoje zastosowanie zarówno w kuchni jak i w przemyśle kosmetycznym i farmaceutycznym. Jakie są właściwości oleju z pestek winogron?

Olej słonecznikowy jest jednym z najbardziej popularnych olejów roślinnych w Polsce. Wraz z olejem rzepakowym znajdują się na każdej półce nawet najmniejszego osiedlowego sklepu. Jakie właściwości ma olej słonecznikowy? Czy jest zdrowy? Czy na pewno można wykorzystywać olej słonecznikowy do smażenia?

Dawniej uważano, że tłuszcze powinno się ograniczać w diecie. Obecnie wiemy, że jest to nieprawda. Na rynku dostępny jest szeroki wybór olejów z pierwszego tłoczenia. Po ich świecie oprowadza nas nasz ekspert, Maja Chmarzyńska, technolog żywienia.

W ostatnim czasie dowiadujemy się coraz więcej o cudownych właściwościach różnych olejów, np. oleju z czarnuszki czy wiesiołka. Mając tak ogromny wybór, zastanawiamy się, który z nich wybrać na swoje problemy zdrowotne. Są jednak takie, które pomagają przy wielu dolegliwościach. Czy słyszeliście o olejku z oregano?