szynka charakterystyka

Szynka szwarcwaldzka to surowa szynka wędzona w dymie z szyszek i świerku. Szynka szwarcwaldzka to niemiecki przysmak o charakterystycznym smaku i aromacie, stanowi pełnowartościowe źródło białka i składników odżywczych. Czym charakteryzuje się szynka szwarcwaldzka? Jak wykorzystać ją w kuchni?

Szynka parmeńska (Prosciutto di Parma) to włoska, surowa szynka o łagodnym, lekko słodkim smaku. Jest produkowana z określonych ras świń, nie zawiera chemicznych dodatków, sztucznych aromatów ani barwników. Szynka parmeńska najczęściej serwowana jest w cienkich, niemalże przeźroczystych plastrach. Jakie wartości odżywcze ma szynka parmeńska i jak wykorzystać ją w kuchni?

Pancetta to rodzaj dojrzewającego boczku włoskiego pochodzenia. Jego przygotowanie nie jest trudne, a smak pełny i lekki. Mięso to doskonale pasuje do wielu dań z kuchni włoskiej, ale można spokojnie przemycić je także na nasze podwórko. Czym właściwie jest pancetta, czy jest kaloryczna i jak można zrobić ją w domu?

Baleron to jedna z najbardziej popularnych wędlin w Polsce, wytwarzana z karkówki wieprzowej bez kości. Baleron ma charakterystyczny smak i aromat, można kupić go w postaci wędzonej lub gotowanej. 100 gramów tego produktu dostarcza organizmowi 244 kalorii i ok. 20 gramów tłuszczu. Jakie wartości odżywcze ma baleron?

Speck to najwyższej jakości szynka, produkowana w południowej części Tyrolu. Proces wytwarzania jest długotrwały i musi odbywać się w ściśle określonych warunkach. Speck na każdym etapie produkcji jest kontrolowany przez dwie placówki, a przed trafieniem do sklepu zostaje oznakowany specjalnym symbolem, gwarantującym najwyższą jakość. Co warto wiedzieć o szynce speck?