właściwości czarnej fasoli

Nadciśnienie tętnicze dotyka z roku na rok więcej osób. Nieleczone może doprowadzić do udaru, zawału lub wielu innych, ciężkich stanów. Z pomocą może przyjść nam roślina doceniana dotąd głównie za wysoką zawartość białka. Teraz badacze odkryli, jak działa na serce i mózg.

Czarna fasola to proste i smaczne uzupełnienie diety, które może polepszyć ogólny stan zdrowia na wiele sposobów. Jak na tak skromną roślinę strączkową, ma zaskakująco wiele składników odżywczych. Jest bogata w błonnik i białko roślinne oraz witaminy i minerały, takie jak witamina A, wapń, żelazo i mangan. Czarna fasola zawiera również wiele flawonoidów, które wykazują zdolności antyoksydacyjne, w tym szczególnie dużo antocyjanów. Jest dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które obniżają stężenie cholesterolu całkowitego i podwyższają ten dobry. Czarna fasola to także doskonałe źródło kwasu foliowego. Ma również niezwykle wysoki poziom rzadko występującego w pożywieniu związku: molibdenu. Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO Zobacz także: Mikstura, która oczyszcza jelita ze złogów, a przy okazji odchudza

Fasola jest doskonałym źródłem białka, syci i odżywia, to produkt, który warto włączyć do swojej diety. Choć poszczególne odmiany fasoli (a jest ich prawie 400!) różnią się od siebie, wszystkie są cennym produktem spożywczym.

Kuchnia kubańska nie jest zbyt dobrze znana. Właściwie pierwsze co przychodzi nam na myśl, jeśli chodzi o kulinarne tradycje tej wyspy to mojito. My jednak mamy inną propozycję. Klasycznym kubańskim daniem jest arroz congi, czyli ryż z czarną fasolą. W zależności od regionu, przyrządza się je na różne sposoby.

Czynnikami rozróżniającymi gatunki fasoli są: kolor ziaren oraz ich rozmiar. Wedle kryterium barwy nasion można wyróżnić: fasolę beżową, różową, zieloną i czarną. Przykładem białej fasoli jest ,"jaś" i "boston". W krajach azjatyckich popularne są takie gatunki fasoli jak adzuki i mung. W Polsce do najpopularniejszych dań z wykorzystaniem tego warzywa zalicza się: fasolkę po bretońsku, zupę fasolową oraz wegetariański pasztet.