alergia na mąkę pszenną

Nasza codzienna dieta ma ogromne znaczenie, wpływa nie tylko na nasz wygląd i samopoczucie, ale w ogromnym stopniu również na zdrowie. Warto zatem dowiedzieć się, jakie produkty spożywcze mają potencjalne działanie rakotwórcze i powinny zostać wyeliminowane z jadłospisu. Szczególnie jeden z nich jest niezwykle niebezpieczny.

Białe pieczywo to stały element wielu posiłków w polskich domach. Trafia na stół na śniadanie i kolację, ale też jako dodatek do obiadu i przekąska między głównymi posiłkami. Kiedy organizm daje sygnały, że czas to ograniczyć?

Jeśli po zjedzeniu chleba na ciele pojawia się wysypka, a także skurcze żołądka czy podwyższone ciśnienie, to znak, że organizm nie toleruje glutenu i nie radzi sobie z nadmiarem soli. Szczególnie uważni powinni być cukrzycy, ze względu na wysoką zawartość cukru w takich wypiekach.

Mąka krupczatka to produkt często stosowany w polskiej kuchni. Jest to mąka pszenna o grubszych ziarnach, przypominających kaszkę. Krupczatka świetnie sprawdza się jako składnik kruchych ciast, makaronów, pierogów czy naleśników, ale również jako panierka do kotletów czy zagęszczacz sosów. Co warto wiedzieć o mące krupczatce?

Pszenica to zboże, które zajmuje trzecie miejsce w światowej produkcji. Jest podstawowym surowcem, umożliwiającym wyprodukowanie mąki, składnika występującego między innymi w pieczywie, wyrobach cukierniczych i makaronach. Pszenica pozwala na wyżywienie około 10 miliardów osób na świecie. Ile kalorii i wartości odżywczych ma pszenica?

Białe pieczywo jest coraz częściej wykluczane z diety. Pszenica użyta do produkcji mąki może być genetycznie modyfikowana, zawiera duże ilości glutenu. Lekarze nie zalecają spożywania białego pieczywa ponieważ może powodować choroby serca, nowotwory, chorobę Alzheimera i inne dolegliwości. Podpowiadamy czym zastąpić białe pieczywo w diecie. Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO Zobacz też: Indyjski napój. Przyspiesza metabolizm, wzmacnia ciało i poprawia nastrój

Mąka bezglutenowa stała się poważną konkurencją dla tradycyjnych mąk. Jej rodzaje różnią się smakiem, składem i konsystencją. To mąka nie tylko dla osób z celiakią.

Orkisz to niezwykle cenne zboże, które jest uprawiane najczęściej w gospodarstwach ekologicznych. Ta odmiana pszenicy spożywana była już w starożytności, gdzie stanowiła główne pożywienie gladiatorów i uczestników igrzysk olimpijskich. Posiłek taki dawał im bowiem sporo siły i energii. To jednak nie wszystkie prozdrowotne właściwości orkiszu. Spożywanie tego zboża bardzo dobrze wpływa na funkcjonowanie całego organizmu: wzmacnia odporność, usuwa toksyny, obniża poziom cholesterolu, działa antyalergicznie i przeciwzapalnie. Dowiedziono ponadto, że orkisz wspomaga krążenie, pozytywnie wpływa na pracę jelit i spowalnia procesy starzenia się. Ta wiekowa już odmiana pszenicy swoje właściwości zawdzięcza obecności w ziarnach lekkostrawnego białka, błonnika pokarmowego, wielu witamin i minerałów, jak również kwasów nienasyconych (zwłaszcza kwasu linolenowego).