jad kiełbasiany

Sieć supermarketów Auchan poinformowała klientów o wycofaniu popularnych wigilijnych produktów - uszek z grzybami oraz uszek z mięsem. W komunikacie wskazano, że przyczyną jest wystąpienie bombażu.

Spożycie złej jakości mięsa może prowadzić do zatrucia pokarmowego i zakażenia groźnymi bakteriami, jak Salmonella, Shigella czy Escherichia coli. Mięso może też zawierć larwy pasożytów. W niektórych przypadkach powikłania mogą pojawić się z dużym opóźnieniem. Eksperci w rozmowie z WP abcZdrowie wyjaśniają, na co zwracać uwagę kupując produkty mięsne.

Wielkanocy stół obfituje w mięsa. Nie brakuje pasztetów, szynek, wędlin, jak i kiełbas. Niestety nie od dziś wiadomo, że skład przetworzonych mięs często jest daleki od ideału. Jak zatem wybrać najlepszy produkt? Czym powinniśmy się kierować, kupując mięso na święta? Dietetyczka wyjaśnia.

Toczy się postępowanie wyjaśniające związane z jadem kiełbasianym. Bakterię Clostridium botulinum oraz toksynę botulinową odkryto w próbce wegańskiej pasty warzywnej.

Główny Inspektorat Sanitarny wydał ostrzeżenie, w którym poinformował o wycofaniu kiełbasek marki Bratmaxe (5 sztuk, 313 g). Powód? Gorzki smak związany z możliwym kontaktem produktu z mieszaniną wody i płynu chłodzącego w wyniku awarii w zakładzie produkcyjnym.

Wiesz, że gotowanie przetworów z owoców czy warzyw co najmniej trzy razy w odpowiednich odstępach czasu może uratować ci życie?

Nie wyobrażamy sobie bez niej grilla, czy spotkania z przyjaciółmi przy ognisku. Chrupiąca, dobrze przysmażona skórka i mięsny aromat. Mowa o kiełbasie. Pieczemy ją, kroimy w plastry na kanapki, smażymy na sposób węgierski z pomidorami, dodajemy do jajecznicy i leczo. Kiełbasa, to wędlina wyprodukowana z rozdrobnionego mięsa i tłuszczu, przyprawiona. Wędzona np. drewnem bukowym lub olchowym. Może być też surowa, suszona, dojrzewająca i parzona. Są miłośnicy kiełbas wieprzowych, cielęcych czy końskich. Wybór jest ogromny. Niestety, nie jest łatwo kupić smaczną, a do tego zdrową. Za mało mięsa, za dużo wody i ulepszacze smaku. Czy kupując kiełbasę zwracamy uwagę na jej skład? Którą wybrać? Sprawdźmy.

Króluje na ruszcie. Ze smakiem zjadamy ją z musztardą, ketchupem, sałatkami lub sosami. Kiełbasa. Rynek mięsny oferuje nam cały wachlarz kiełbas: krakowska, śląska, podwawelska, wędzona, podsuszana.... aż nam się w głowie kręci od tej różnorodności. By ułatwić nam sprawę producenci oferują również kiełbasę na grilla. Postanowiliśmy przyjrzeć się temu, co ona w sobie zawiera. W rozszyfrowaniu składu pomaga nam dietetyk Anna Wrona z Centrum Dietetyki i Edukacji Żywieniowej Awast. Co znajdziesz w kiełbasie grillowej? Koniecznie zobacz WIDEO na kolejnej stronie. Sprawdź koniecznie: Jak rozpoznać dobrą kiełbasę wędzoną?