papryka witaminy

Ostrym papryczkom od dawna przypisuje się działanie spalające tłuszcz i przyspieszające metabolizm. Naukowcy przeprowadzili jednak zaskakujące w wynikach badanie o wpływie potraw z ich wysoką zawartością na zdrowie.

Niezależne niemieckie laboratorium Öko-Test regularnie wykonuje testy popularnych produktów spożywczych. Tym razem badacze wzięli pod lupę popularną przyprawę, w której wykryto duże stężenia pozostałości po pestycydach.

Żółta, czerwona czy zielona, którą paprykę wybrać? Najczęściej sięgamy po czerwoną, ale wiele osób może się zastanawiać, czy oprócz koloru różnią się czymś jeszcze. Wyjaśniamy.

W sałatce zawierającej buraki i paprykę wykryto ciało obce. Przedsiębiorstwo poinformowało o tym fakcie GIS, który natychmiast wydał ostrzeżenie.

Tabasco to najbardziej rozpoznawalny sos z papryczek chili. Jego recepturę opracowano w 1868 roku. Jest niezwykły. Wystarczy jego kropla, by nadać daniom charakteru i pikanterii. Nic dziwnego, że jest znany i używany na całym świecie. Co warto o nim wiedzieć? Czy jest zdrowy?

Najostrzejsza papryczka świata: o ten tytuł walczy kilka odmian, które swą ostrością wręcz porażają. O mocy doznań związanych z ich konsumpcją, a nawet dotykiem, decyduje zawartość kapsaicyny. Tę, jak się okazuje, można zmierzyć. Co warto wiedzieć o najostrzejszych paprykach na świecie?

Czerwona, zielona, żółta, pomarańczowa – papryka to warzywo, które kusi swoim smakiem, zdobi potrawy, wzmacnia siły witalne oraz poprawia libido. Papryka to nie tylko przyprawa, ale także afrodyzjak. Jest nisko kaloryczna, więc wspomaga walkę z nadmiernymi kilogramami, a dodatkowo to prawdziwa bomba witaminowa. Warto włączyć ją do codziennej diety.

Mała papryka wewnątrz dużej – taki widok po przekrojeniu papryki może nieco zdziwić, a nawet zaniepokoić. Choć niektórzy żartują, że to "papryka w ciąży", pojawiają się pytania, czy można ją bez strachu jeść. Eksperci nie mają żadnych wątpliwości.

Znajdziemy je w meksykańskich potrawach, na pizzy i w ostrych sosach. Ich ostry smak zniechęca jednak wielu z nas. A szkoda, bo papryczki jalapeno skrywają w sobie mnóstwo właściwości prozdrowotnych. Za wszystko odpowiedzialna jest kapsaicyna. Ten organiczny związek chemiczny stosowany jest np. w profilaktyce nowotworów. Zdaniem naukowców z Luohe Medical College w Chinach, to właśnie on zatrzymuje wzrost komórek rakowych, w szczególności tych odpowiedzialnych za raka piersi. Tematem kapsaicyny zajęli się też badacze z Uniwersytetu w Maryland. Według nich, to właśnie ona ma pozytywny wpływ na przerzuty nowotworów. Jakie jeszcze zalety skrywają w sobie papryczki jalapeno? Przeczytaj również: Podstawa diety oczyszczającej. Daje spektakularne efekty

W naszym klimacie to zupełnie naturalne, że późną jesienią i zimą sięgamy po mrożonki. Są zdrowsze niż przywożone z daleka świeże, acz z koniecznościkonserwowane warzywa. Każdego dnia powinniśmy spożywać około 300-400 gramów jarzyn. Mrożenie to jedna z najlepszych metod utrwalania żywności. Straty witamin w porównaniu np. z suszeniem, cukrzeniem, soleniem lub marynowaniem są dużo mniejsze, a co najważniejsze mrożenie nie wymaga dodawania żadnych substancji konserwujących.