"Papryka w ciąży". Czy to niebezpieczna mutacja?

Papryka w papryce - co to takiego? Czy jest bezpieczna do jedzenia?

"Papryka z sercem", "dziwna papryka", "papryka w ciąży" – to kilka z humorystycznych określeń, które przemykają przez myśl na widok takiej nietypowej papryki, która zamiast pestek ma w środku niewielką narośl.

Ta niewielka papryczka w środku dużej to efekt zaburzenia hormonalnego, które najczęściej powstaje już na etapie kwitnienia rośliny. Dochodzi do niego w sytuacji, gdy w miejscu uprawy jest zbyt wilgotno, za ciemno lub panuje za wysoka temperatura.

Niektórzy boją się, że taka mała papryka znajdująca się wewnątrz dużej to efekt stosowania dużej ilości sztucznych nawozów i chemikaliów, które zaburzyły naturalny wzrost rośliny. Okazuje się jednak, że to wynik nadmiernego rozrostu komórek.

Zdarza się, że w psiankowatych – w tym w paprykach – komórki nadmiernie się namnażają, co prowadzi do powstawania zgrubień czy narośli wewnątrz, jak i na zewnątrz rośliny.

Nie jest to jednak wynik stosowania nawozów czy "choroba", przez którą zjedzenie owocu lub warzywa byłoby szkodliwe. Fachowo proces namnażania się komórek nazywa się proliferacją.

Warto pamiętać, że te nieco dziwacznie wyglądające części są w pełni jadalne, tak samo jak dojrzała, standardowa papryka. Nie trzeba więc się zastanawiać, czy zjedzenie papryki z małą papryką w środku na pewno jest bezpieczne. Ani wyrzucać tej małej – można ją wykorzystać w ten sam sposób, jak resztę, czyli dorzucić do garnka, sałatki lub schrupać na surowo z humusem. Na zdrowie!

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl