skażona żywność

Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wycofaniu sera pochodzącego z Francji. Decyzja została podjęta w związku z podejrzeniem obecności bakterii Escherichia coli produkującej toksynę Shiga (STEC), która może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia konsumentów.

Skażone borówki pochodzące z Polski stały się przyczyną poważnych problemów zdrowotnych w Holandii, a teraz także w Belgii. Jak donoszą media, owoce te były źródłem zakażeń wirusem zapalenia wątroby typu A (WZW A). Do tej pory potwierdzono ponad 30 przypadków w Holandii oraz cztery kolejne w Belgii. Szacuje się, że skażoną partię borówek mogło zakupić ponad 120 tys. osób.

Polskie borówki znalazły się w centrum skandalu, po tym jak w Holandii stwierdzono przypadki zakażeń wirusem zapalenia wątroby typu A (WZW A) u osób, które spożywały owoce. Sprawa wzbudziła niepokój zarówno w Holandii, jak i w Polsce, gdzie pojawiają się pytania o bezpieczeństwo produktów dostępnych na rynku.

Suszenie grzybów to popularna metoda ich konserwacji. Warto jednak wiedzieć, że nie wszystkie leśne przysmaki nadają się do suszenia i późniejszej konsumpcji. O jakich grzybach mowa?

Lekarze ostrzegają przed dolegliwościami, na które sami się narażamy, nie myjąc rąk czy sięgając po potencjalnie skażoną żywność czy napoje. Największym zagrożeniem są bakterie i pasożyty, których spożycie może wymagać nawet leczenia operacyjnego i wieloletniej farmakoterapii.