warzywa bogate w żelazo

Dla kogo polecany jest sok z buraka? Specjaliści nie mają wątpliwości, że z jego dobroczynnych właściwości powinny korzystać przede wszystkim kobiety w ciąży, ale także osoby zmagające się z anemią czy obniżoną odpornością. Jakie właściwości odżywcze ma napój? Na co pomaga? Jak często i długo go pić?

Kalarepa jest warzywem niedocenianym i dość rzadko spożywanym. Jednak ze względu na jej właściwości zdrowotne, warto włączyć ją do menu. Kalarepa świetnie smakuje na surowo, ale wykorzystasz ją też do przygotowania wielu smacznych potraw!

Jak upiec buraki, by cieszyć się ich smakiem, aromatem, ale i walorami prozdrowotnymi? Można to zrobić w piekarniku, na co najmniej trzy sposoby: w folii aluminiowej, bez folii i w plastrach. To lepsze rozwiązanie niż gotowanie. Do czego wykorzystać pieczone warzywa? Czy pieczone buraki są zdrowe?

Rzeżucha nierozerwalnie kojarzy się ze świętami wielkanocnymi. Z tej okazji Lasy Państwowe podzieliły się pewną ciekawostką. Okazuje się, że tę roślinę w atlasie botanicznym można znaleźć pod zupełnie inną nazwą.

Najnowsze badanie polskich naukowców dowodzi, że zakwas buraczany i sok z kiszonej kapusty nie tylko wzmacniają odporność, lecz także są źródłem wielu składników o działaniu przeciwnowotworowym.

Dania z dyni są nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe. Okulista poleca, aby włączyć je do diety zwłaszcza, gdy dużo czasu spędzamy przed komputerem - dynia wzmacnia wzrok i chroni przed zwyrodnieniem plamki żółtej czy zaćmą. Ale dynia ma też niebagatelny wpływ na zdrowie mężczyzn.

Szpinak nowozelandzki, czyli trętwian czterorożny, rośnie dziko w Nowej Zelandii, na Tasmanii oraz w południowej i zachodniej Australii. Choć roślina z doskonale nam znanym szpinakiem warzywnym botanicznie ma niewiele wspólnego, ma podobne wartości odżywcze i równie ciekawy smak. Jak ją hodować i jeść?

Kiełki fasoli mung to młode pędy, które wypuszczają nasiona rośliny w ciągu kilku pierwszych dni wzrostu. Są smaczne i bardzo zdrowe, stąd wykorzystuje się je nie tylko w kuchni azjatyckiej, ale również wegetariańskiej i wegańskiej. To źródło wielu cennych składników, takich jak witaminy, minerały, białko czy antyoksydanty. Jak je hodować i jeść?

Rukola inaczej zwana rokiettą siewną jest warzywem pochodzenia śródziemnomorskiego. Jest spokrewniona z rzodkiewką i chrzanem. Dzięki temu, że rukola ma bardzo oryginalny lekko orzechowy smak delikatnie pikantny jest coraz częściej wykorzystywana w kuchni, jako dodatek do dań lub jako ich główny składnik.

Produkty sojowe są dobrym zastępstwem dla tradycyjnych składników dań. Udowodnimy to, przygotowując na waszych oczach trzy dania obiadowe oraz owocowy deser.