bakterie coli w jedzeniu

Sieć Aldi wycofuje mąkę pszenną. Chodzi o konkretną partię, w którym wykryto bakterie E. coli. Sklep apeluje o zwrot produktu i zapewnia zwrot pieniędzy.

Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wycofaniu sera pochodzącego z Francji. Decyzja została podjęta w związku z podejrzeniem obecności bakterii Escherichia coli produkującej toksynę Shiga (STEC), która może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia konsumentów.

Bakterie w domu rozwijają się szczególnie w obszarach narażonych na działanie ciepła i wilgoci. Dlatego też jednym z ich głównych siedlisk jest kuchnia. Kuchenne powierzchnie robocze i sprzęty do obróbki żywności są doskonałymi miejscami do rozwoju wszelkiego rodzaju mikrobów. Gdzie dokładnie rozprzestrzeniają się zarazki w kuchni? Jak je skutecznie zwalczać?

Bezpieczeństwo żywności stanowi jeden z filarów ochrony zdrowia. Pojęcie to obejmuje normy, działania, regulacje prawne i organy nadzoru, celem istnienia których jest dbanie o to, by produkty spożywcze trafiające do konsumenta nie szkodziły jego zdrowiu. Co warto wiedzieć?

Upalne miesiące to dla wielu par najlepszy czas na zawarcie ślubu. Ale im wyższa temperatura na termometrze, tym większe ryzyko, że weselna noc skończy się przykrymi dolegliwościami. Nie chodzi wcale o ból i zawroty głowy czy zmęczenie.

W restauracjach zwracamy uwagę przede wszystkim na czystość otoczenia i wybór dań w menu. Ważna jest dla nas również wielkość porcji, smak i wygląd potrawy. Rzadko zastanawiamy się, czy złożone zamówienie jest bezpieczne dla naszego zdrowia. Czego lepiej nie zamawiać w restauracji?

Guma ksantanowa to popularny składnik lodów, wypieków i sosów do sałatek. Uważano, że ludzki organizm jej nie trawi. Tymczasem najnowsze badania pokazały zupełnie coś innego.

Kupujemy ją w sklepie. Kusi nas naklejka ”umyta i gotowa do spożycia”. Tym zachęcają nas producenci. Jest stosunkowo tania, dostępne są miksy różnych odmian. Dzięki temu jesteśmy w stanie w ekspresowym tempie przygotować pyszną sałatkę. Mowa o paczkowanej sałacie, która ma zapewniać nam wygodę, a często jest źródłem bakterii. Naukowcy wzięli ją pod lupę!

Polacy pokochali burgery. Miłośników mielonej wołowiny nie brakuje zwłaszcza podczas wakacji. Jemy je na festiwalach, w restauracjach, kupujemy w food truckach, podajemy na grillu. Niestety, mięso mielone przygotowywane w nieodpowiedni sposób może nam poważnie zaszkodzić. Jak uniknąć zatrucia?