substancje toksyczne

Choć ziołowe herbaty uchodzą za naturalne i zdrowe wsparcie dla organizmu, nie każda roślina nadaje się do spożywania w formie naparu. Przykładem jest żywokost lekarski – roślina popularna w medycynie ludowej, która w wielu krajach została zakazana do użytku doustnego ze względu na swoje toksyczne właściwości.

Fundacja Pro-Test po raz kolejny przeprowadziła badania dotyczące obecności pestycydów w warzywach dostępnych w polskich sklepach. Tym razem pod lupę trafiła czerwona papryka, zakupiona w dwóch popularnych dyskontach – Lidlu i Biedronce. Obie pochodziły z Hiszpanii, jednak analiza laboratoryjna wykazała istotne różnice w poziomie pozostałości środków ochrony roślin.

Cytryny to jedne z najczęściej wybieranych cytrusów, a ich zastosowanie w kuchni jest niezwykle wszechstronne. Jednak mało kto zastanawia się, co kryje się na ich skórce. Biotechnolog Dawid Polak, znany w sieci jako biotech.geek, przestrzega przed zagrożeniami związanymi z obecnością imazalilu - środka grzybobójczego używanego do ochrony cytrusów. - To bardzo szkodliwa substancja dla zdrowia, dlatego należy myć cytryny przed spożyciem - apeluje.

Dieta odgrywa kluczową rolę w zapobieganiu wielu chorobom, w tym nowotworom. Według ekspertów aż 30 proc. przypadków raka można by uniknąć dzięki zdrowemu odżywianiu. Jednak wiele produktów spożywczych, które na co dzień znajdują się na naszych stołach, może zwiększać ryzyko chorób nowotworowych. Niektóre z nich mają w sobie składniki, które mogą przyczyniać się do powstawania mutacji genetycznych i uszkodzeń komórkowych.

Cytryna cieszy się popularnością przez cały rok, nie da się jednak ukryć, że to królowa jesieni. Podczas wybierania cytrusów w sklepie zwracamy uwagę na kolor, strukturę i aromat, warto jednak przyjrzeć się także etykiecie.

Choć syropy czy nalewki na bazie dojrzałych owoców czarnego bzu są popularne i chwalone ze względu na prozdrowotne właściwości, wokół niedojrzałych, jeszcze zielonych owoców z tego krzewu narosło wiele mitów. Okazuje się jednak, że odpowiednio przygotowane mogą stanowić świetną alternatywę dla kaparów.