żywność złej jakości

Unia Europejska podjęła decyzję o wycofaniu sztucznych aromatów dymu, które powiązano z rakiem. Takie dodatki trafiają m.in. do popularnych chipsów, ale też mięs, serów czy sosów.

Główny Inspektorat Sanitarny ostrzega przed spożywaniem pierogów z mięsem wieprzowym. Chodzi o konkretną partię, w której wykryto bakterię wywołującą groźną chorobę. Producent wycofuje już produkt z rynku.

W restauracjach zwracamy uwagę przede wszystkim na czystość otoczenia i wybór dań w menu. Ważna jest dla nas również wielkość porcji, smak i wygląd potrawy. Rzadko zastanawiamy się, czy złożone zamówienie jest bezpieczne dla naszego zdrowia. Czego lepiej nie zamawiać w restauracji?

Wiele uwagi poświęcamy temu, co jemy, ale zdecydowanie nie zastanawiamy się nad tym, ile czasu potrzebuje nasz żołądek, by uporać się z produktami, które w siebie wrzucamy. Po posiłku lubimy odpoczywać, ale brzuchowi rzadko pozwalamy na relaks. Jakie produkty najbardziej męczą żołądek i najdłużej w nim zalegają?

Aglutynina z kiełków pszenicy to lektyna oporna na procesy trawienne. Częste spożywanie produktów obfitujących w aglutyninę może znacząco wpłynąć na stan układu pokarmowego i immunologicznego, zwiększając częstotliwość infekcji i pogarszając nasze samopoczucie. Co warto wiedzieć o aglutyninie z kiełków pszenicy?

Najnowsze badania ujawniają, że wysokoprzetworzona żywność może uzależniać, zwłaszcza kiedy zastosujemy standardy ustanowione dla uzależnienia od nikotyny. Spożywanie takiej żywności niesie jednak nie tylko skutki psychiczne, ale sieje spustoszenie w całym organizmie. Uważać trzeba zwłaszcza na nadmiar soli w diecie. - Spożywana w nadmiarze doprowadza do nadciśnienia tętniczego oraz chorób układu krążenia, które są najczęstszą przyczyną zgonów Polaków. To m.in. miażdżyca, choroba niedokrwienna serca, zawał mięśnia sercowego, udar mózgu czy zakrzepica żylna - ostrzega ekspert.

Przetworzone mięso zwiększa ryzyko poważnych chorób, w tym nowotworów i skraca życie. Dietetycy ostrzegają, że każde kolejne 3 plastry wędliny to nawet o 18 proc. wyższe ryzyko raka jelita grubego. "Jeśli zmniejszylibyśmy spożycie przetworzonego mięsa z 50 g dziennie do zera, to zyskalibyśmy 1,5 - 2 lata życia" - wskazują eksperci z "Dietetyki nie na żarty".

Wysokoprzetworzona żywność zwiększa ryzyko przynajmniej dziesięciu poważnych chorób, które zagrażają bezpośrednio życiu, w tym cukrzycy, otyłości czy zawału serca. Nowe badanie przeprowadzone przez brazylijskich naukowców sugeruje, że spożywanie wysokoprzetworzonej żywności odpowiada także za przedwczesną śmierć. NIK alarmuje, że wysokoprzetworzone produkty cieszą się niestety popularnością także w naszym kraju i stanowią aż 70 proc. diety Polaków.

Inflacja dosięga większej liczby aspektów naszego życia niż myślimy. Borykamy się przede wszystkich z dynamicznym wzrostem cen żywności, co niestety przełożyć się może na wybór gorszej jakościowo żywności. Eksperci wskazują na problemy zdrowotne, które w związku z tym zagrażają Polakom.

Jest w czerwonym mięsie i może prowadzić do uszkodzenia DNA komórek układu trawiennego. Naukowcy alarmują, że to pierwszy krok do rozwoju raka. Hem jest szczególnie groźny, jeśli w diecie dominują mięsne produkty.

Sezon na grzyby właśnie się rozpoczyna. Na sklepowych półkach możemy znaleźć kurki, podgrzybki czy pierwsze prawdziwki. Choć gatunki te są jadalne i popularne, łatwo sprawić, by stały się trujące. - Badania z ostatnich lat pokazują, że zatrucia w dużej mierze spowodowane są grzybami jadalnymi – mówi dietetyk Małgorzata Gajewczyk. Jakich błędów należy unikać, aby wyeliminować ryzyko zatrucia?

Główny Inspektorat Sanitarny wydał oświadczenie z informacją o wycofaniu kilku partii popularnych lodów dla dzieci: SPIDERMAN oraz FROZEN II OLAF. Podczas kontroli wykryto, że zawierają składnik zanieczyszczony tlenkiem etylenu.

Fałszowanie żywności to problem wciąż aktualny i coraz częściej spotykany. Konsumenci domagają się rzetelnego oznakowania produktu, co zresztą gwarantuje im prawo, a jednak producenci znajdują sposób, aby wprowadzić ich w błąd. Najczęstszy powód oszukiwania jest prozaiczny, chodzi o względy finansowe.