10 faktów na temat pomidora

1. Pomidory nie są warzywami, ale owocami. Jako produkty żywnościowe, zaliczamy je co prawda do warzyw, jednak w rzeczywistości należą do grupy owoców jagodowych. Obok pomidorów znajdują się tutaj również porzeczki, pomarańcze, cytryny, banany oraz dynia.
2. Pomidory i wszystkie przetwory na ich bazie, są bogate w likopen – silny antyoksydant, pomocny w profilaktyce chorób serca oraz chorób nowotworowych.
3. Mężczyźni powinni włączyć pomidory do swojej codziennej diety, ponieważ ich regularne spożywanie może zmniejszyć ryzyko raka prostaty aż o 43%.
4. Zawarty w pomidorach likopen jest karotenoidem. Podobnie jak np. witamina A do wchłonięcia przez organizm potrzebuje obecności tłuszczu (np. oliwy lub oleju, które warto dodać do potraw z pomidorów).
5. Pomidory są bogatym źródłem likopenu – zawierają go najwięcej spośród wszystkich warzyw. Surowe warzywa zawierają go jednak dużo mniej niż przetwory na ich bazie, takie jak koncentrat pomidorowy, ketchup czy sosy pomidorowe. Likopen znaleźć można także w różowych grejpfrutach.
6. Likopen z pomidorów ma niezwykle pozytywny wpływ na profilaktykę nowotworów piersi i szyjki macicy. Umożliwia również ograniczenie wzrostu liczby komórek nowotworów płuc.
7. Pomidory doskonale działają na oczy – likopen zawiera w swoim składzie dużą zawartość wit. A, która ma zbawienny wpływ na wzrok.
8. Dieta bogata w pomidory dobrze wpływa na ogólny stan zdrowia, ponieważ są one źródłem witaminy C, potasu oraz wapnia.
9. Pomidory to doskonałe źródło witaminy A, mającej świetny wpływ na stan skóry, włosów i paznokci.
10. Zarówno surowe pomidory, jak i przetwory na ich bazie mogą ochronić naszą skórę przed wpływem promieni słonecznych. Zawierają w sobie likopen, który swoim działaniem neutralizuje wolne rodniki, powstałe podczas promieniowania UV na skórę.

Artykuł autorstwa mgr inż. Agnieszki Kopacz