10 produktów, dzięki którym będziesz mądrzejszy

Ten rodzaj węglowodanów zapewnia powolne uwalnianie glukozy do mózgu. Ten związek jest konieczny do napędzania komórek mózgu, które odpowiedzialne są za koncentrację, pamięć i uczenie się.

Źródła węglowodanów złożonych to pieczywo pełnoziarniste, brązowy ryż, rośliny strączkowe, owoce i warzywa.

Spożywanie produktów bogatych w antyoksydanty może pomóc w opóźnieniu procesów starzenia się mózgu. Przeciwdziałają one uszkodzeniom powodowanym przez wolne rodniki, czylli atomom lub cząsteczkom, które przyczyniają się do wielu chorób - od raka po demencję. Bogatym źródłem antyoksydantów są w owoce i warzywa, np. jagody, marchew, awokado, czerwona fasola kidney, jabłka, śliwki i orzechy pekan.

Jajka to nie tylko znakomite źródło białka, ale także choliny wspomagającej pamięć. Jest ona niezbędna w do syntezy kilku istotnych fosfolipidów (w tym fosfatydylocholiny i sfingomieliny), które budują błony komórkowe. By wykorzystać ich zalety, jedz 1-2 jajka 3-4 razy w tygodniu.

Poranna kawa nie tylko pobudza – wspomaga również wydolność mózgu. Badania pokazują, że kawa poprawia pamięć i przyspiesza czas reakcji, wpływając na przedczołową korę mózgową odpowiedzialną za pamięć krótkotrwałą. Obniża też ryzyka choroby Alzheimera.

Najnowsze badania pokazują, że spożycie olejku z szałwii może polepszyć zdolność zapamiętywania. Z szałwii można przygotować też napar – zalej 2 łyżeczki świeżej lub 1 łyżeczkę suszonej szałwii wrzątkiem, przykryj i zaparzaj 10 minut, a następnie wyjmij liście. Aby dłużej zachować świeżość liści, zawijamy je w wilgotny papierowy ręcznik lub torebkę, wkładamy do luźnego plastikowego woreczka i przechowujemy w zamrażalniku.

Mózg w około 75 proc. składa się z wody, w związku z czym należy dostarczać mu odpowiednich ilości płynów. Eksperci twierdzą, że najczęstszym powodem kłopotów z pamięcią, bez względu na wiek, jest odwodnienie. Zaczynaj dzień od wypicia wody i pamiętaj o niej w pracy i szkole.

Ryby są bogate w kwasy tłuszczowe EPA oraz DHA. EPA ma działanie przeciwzapalne oraz zapobiega zakrzepom krwi, które mogą powodować zawał lub udar. DHA występuje w mózgu w skoncentrowanych ilościach i jest uważany za kluczowy składnik wspomagający zdolność uczenia się. Ryby, które zawierają najwięcej kwasów tłuszczowych to tuńczyk, makrela, łosoś, pstrąg i sardynki.

Kakao to czekolada w najczystszej postaci - pozbawiona cukru i innych niezdrowych składników. To superprodukt, ponieważ zawiera duże ilości antyoksydantów oraz epikatechinę. Badania pokazują, że połączenie ćwiczeń i diety bogatej w epikatechinę wspomaga funkcji mózgu w obszarze odpowiedzialnym za uczenie się i pamięć. Wypij więc kubek kakao lub dodaj łyżeczkę kakao do smoothie – to smakołyk, który możesz spożywać bez wyrzutów sumienia.

Spowalniają starzenie komórek nerwowych, a jedzone regularnie chronią przed chorobą Alzheimera. To wszystko dlatego, że orzechy włoskie są doskonałym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i Omega- 6, witamin z grupy B i witaminy E, która zapobiega demencji chroniąc mózg przed działaniem wolnych rodników.

Listownicowce to wodorosty bogate w magnez, wapń i jod. Ten ostatni konieczny jest do normalnego wzrostu i rozwoju mózgu. Oczywiście zapewne łatwiej będzie nam skorzystać z innych źródeł jodu - owoców morza czy soli jodowanej.