W tym artykule:
Technolog żywności przestrzega
Czy można jeść parówki po terminie ważność? Postanowiliśmy zapytać eksperta, jakie mogą być konsekwencje zjedzenia przeterminowanych parówek.
- "Należy spożyć do..." to bezwzględny termin przydatności do spożycia, który pojawia się na opakowaniach parówek, czyli wyrobów garmażeryjnych zaliczanych do grupy najmniej trwałych produktów spożywczych – mówi w rozmowie z WP abcZdrowie Izabela Kućko, technolog żywności. - Wymaganiem tego oznaczenia jest ustawowo wyznaczony zapis: dzień, miesiąc, rok. To swoisty apel, który zakazuje spożywania produktów po przekroczeniu terminu spożycia.
Data wskazana na opakowaniu nie jest przypadkowa. Jej określenie następuje w wyniku szczegółowych badań, które mają na celu zapewnienia bezpieczeństwa konsumentom.
Substancje rakotwórcze w wędzonym mięsie
- Produkty oznakowane taką informacją to wyroby nietrwałe biologicznie i bardzo łatwo psujące się. Szybko postępuje w nich proces fermentacji. Namnażają się też bakterie z rodzaju Salmonella, Clostridium perfringens, Staphylococcus aureus oraz Campylobacter, które stanowią poważne zagrożenie dla naszego zdrowia, a nawet życia.
Jak podkreśla Izabela Kućko, spożycie tego typu produktów po przekroczonym terminie ważności niesie ze sobą ryzyko poważnych konsekwencji zdrowotnych.
- Są to między innymi zaburzenia czynności nerek, wątroby, żołądka, a także zapalenie opon mózgowych. Przestrzeganie terminów ważności jest szczególnie ważne w przypadku osób starszych, kobiet ciężarnych i dzieci - ostrzega.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
