Czy można jeść parówki po terminie ważność? Nasz ekspert przestrzega

Czy można jeść parówki po terminie ważność? Postanowiliśmy zapytać eksperta, jakie mogą być konsekwencje zjedzenia przeterminowanych parówek.

- "Należy spożyć do..." to bezwzględny termin przydatności do spożycia, który pojawia się na opakowaniach parówek, czyli wyrobów garmażeryjnych zaliczanych do grupy najmniej trwałych produktów spożywczych – mówi w rozmowie z WP abcZdrowie Izabela Kućko, technolog żywności. - Wymaganiem tego oznaczenia jest ustawowo wyznaczony zapis: dzień, miesiąc, rok. To swoisty apel, który zakazuje spożywania produktów po przekroczeniu terminu spożycia.

Data wskazana na opakowaniu nie jest przypadkowa. Jej określenie następuje w wyniku szczegółowych badań, które mają na celu zapewnienia bezpieczeństwa konsumentom.

- Produkty oznakowane taką informacją to wyroby nietrwałe biologicznie i bardzo łatwo psujące się. Szybko postępuje w nich proces fermentacji. Namnażają się też bakterie z rodzaju Salmonella, Clostridium perfringens, Staphylococcus aureus oraz Campylobacter, które stanowią poważne zagrożenie dla naszego zdrowia, a nawet życia.

Jak podkreśla Izabela Kućko, spożycie tego typu produktów po przekroczonym terminie ważności niesie ze sobą ryzyko poważnych konsekwencji zdrowotnych.

- Są to między innymi zaburzenia czynności nerek, wątroby, żołądka, a także zapalenie opon mózgowych. Przestrzeganie terminów ważności jest szczególnie ważne w przypadku osób starszych, kobiet ciężarnych i dzieci - ostrzega.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl