Dieta a tarczyca

Tarczyca pełni ważną rolę w organizmie. Mianowicie reguluje jego metabolizm. Tarczyca wydziela hormony: tyroksynę i trijodotyroninę. Hormony tarczycy mają znaczny wpływ na regulację przemiany materii i termogenezy. Ponadto biorą udział w pracy układu nerwowego i układu krążenia. Zarówno niedoczynność tarczycy, jak i nadczynność tarczycy mogą mieć poważne konsekwencje zdrowotne.

Niedoczynność tarczycy to stan, w którym nastąpił niedobór hormonów tarczycy. Prowadzi to do spowolnienia przemiany materii. Niedoczynność tarczycy objawia się ciągłym zmęczeniem, sennością, szybkim męczeniem się, bólami głowy, zaparciami, wypadaniem włosów, uczuciem zimna, suchością skóry.

Nadczynność tarczycy występuje gdy hormony produkują zbyt dużą ilość hormonów. Objawy wywołane przez nadczynność tarczycy to: szybka utrata wagi, nadmierny apetyt, nadpobudliwość, arytmie, drżenie rąk, nadmierna potliwość, obrzęki, biegunki.

Dieta a tarczyca to dwa związane ze sobą elementy. Warto zaznaczyć, że dieta przy tarczycy nie zastąpi leczenia. Nadczynność tarczycy wymaga leczenia farmakologicznego. Niedoczynność tarczycy z kolei leczy się przez podawanie dodatkowej dawki hormonów. Dieta w nadczynności tarczycy oraz dieta w niedoczynności tarczycy są formami wspierającymi podstawowe leczenie.

Dieta przy tarczycy jest specyficzna. Chory musi pamiętać o wskazaniach. Dieta w niedoczynności tarczycy musi być bogata w jod. To właśnie ten pierwiastek znajduje się w 80% w tarczycy. Jod w diecie to podstawa. Jego niedobór prowadzi do niedoczynności tarczycy, przerostu gruczołu, powstania wola, zaburzeń płodności, opóźnienia rozwoju fizycznego i umysłowego. Jod w diecie można uzupełnić dzięki jedzeniu ryb morskich.

Dieta w niedoczynności tarczycy powinna być uboga w kapustę, brokuły, brukselkę, kalafior, rośliny strączkowe. Powyższe produkty utrudniają wchłanianie jodu do organizmu. Dieta przy tarczycy powinna zawierać produkty bogate w białko (chude mięso, ryby, chudy nabiał, napoje mleczne). Chory powinien dbać o poziom żelaza, magnezu, potasu, selenu i cynku.

Dieta w nadczynności tarczycy powinna być wysokoenergetyczna, co nie oznacza, że ma być to dieta wysokokaloryczna. Osoby chore na nadczynność tarczycy powinny dostarczać białko do organizmu (produkty mleczne: mleko, sery, napoje mleczne fermentowane, jaja, chude mięso, ryby). Unikać należy „pustych kalorii”, które nie dostarczają żadnych składników odżywczych. Dlatego zrezygnować trzeba z ciast, ciasteczek, czekolady itp.

Dieta przy tarczycy powinna być bogata w witaminy i minerały. Bardzo ważna jest rola witamin (witamina A, witamina C i witamina B1). Witaminy znajdziemy w produktach mlecznych, rybach, jajach. Oleju rybnym, warzywach i owocach. Produkty mleczne pozwolą też uzupełnić poziom wapnia.

Źródła

1. Cabot S., Jasinska M. Leczenie chorób tarczycy - Holistyczne metody poprawy pracy tarczycy, Mada, Warszawa 2009, ISBN 978-83-89624-61-1
2. Muller S.D., Pfeuffer C. Właściwe i smaczne żywienie korzystne dla tarczycy, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2002, ISBN 83-200-2680-6
3. Zgliczyński S. (red.), Choroby tarczycy, Urban & Partner, Wrocław 2001, ISBN 83-85842-38-1
4. Szczeklik A. (red.), Choroby wewnętrzne, Medycyna Praktyczna, Kraków 2011, ISBN 978-83-7430-289-0