Dr Joel Fuhrman poleca przepis na antynowotworową zupę

Dr Joel Fuhrman jest lekarzem medycyny rodzinnej, ekspertem żywieniowym i dyrektorem badań w Nutritional Research Foundation. To znany na całym świecie propagator zdrowego stylu życia i twórca wielu przepisów, których regularne spożywanie może uchronić przed groźnymi chorobami cywilizacyjnymi.

Dr Fuhram to również autor wielu książek o tematyce zdrowotnej. Lekarz chętnie dzieli się swoją wiedzą za pośrednictwem mediów społecznościowych i pokazuje, jak przygotować poszczególne dania. Jednym z największych hitów dra Furhmana jest zupa antyrakowa. Przepis ten bije rekordy popularności na całym świecie, dlatego warto go poznać i włączyć do naszego codziennego jadłospisu. Jak przygotować zupę, która chroni przed rakiem wątroby, trzustki, jelita grubego, odbytnicy, okrężnicy, żołądka, jelita cienkiego i pęcherzyka żółciowego?

Składniki zupy antynowotworowej doktora Fuhrmana:

• 1 szklanka fasoli (najlepiej mung),
• 4 średnie cebule,
• 4 szklanki wody,
• 6 średniej wielkości cukinii,
• 3 pory,
• 1 szklanka orzechów włoskich lub nerkowca,
• 4 szklanki świeżego soku z marchewki,
• 2 gałązki jarmużu, kapusty pekińskiej lub innej zieleniny
• 2 szklanki soku z selera naciowego,
• 0,25 kg świeżych grzybów.

Na początek wcześniej namoczoną fasolę wrzucamy do dużego garnka z wodą i gotujemy. Jeżeli użyjemy fasoli mung, czas gotowania powinien wynosić 20 minut, a w przypadku większej odmiany od 30 do 40 minut. Następnie dodajemy posiekany jarmuż (bez łodyżek) lub inną zieleninę.

Potem do garnka wrzucamy pokrojoną na połówki cebulą i cukinię oraz pora pokrojonego na duże kawałki. Po 15 minutach gotowania za pomocą cedzaka wyjmujemy cukinię, cebulę i pora i przekładamy je do blendera.

Do kielicha blendera wlewamy również chochlę wywaru i dosypujemy połowę orzechów. Po dokładnym zblendowaniu składników mieszankę wlewamy z powrotem do zupy. Wlewamy też soki warzywne, dodajemy resztę orzechów posiekanych w średnie kawałki i pokrojone grzyby. Całość gotujemy jeszcze przez 15 minut. Tak przygotowaną zupę możemy wzbogacić natką pietruszki.

Smacznego i na zdrowie!

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl