Jak karmić swoje ciało, by cieszyć się dobrym zdrowiem?

Aby żyć w zgodzie z własnym organizmem, należy dostarczać mu produktów, które nie będą powodować bólu czy złej pracy narządów. W tym celu warto poszerzyć swoją wiedzę na temat tego, jak dany pokarm działa na nasze ciało.

Podczas II wojny światowej brytyjscy lotnicy, aby wyostrzyć swój wzrok, każdego dnia jedli dżem z czarnych jagód. Dziś wiemy, że ciemne owoce, takie jak właśnie jagody czy borówki, to moc flawonoidów, które chronią przed kruchością naczyń krwionośnych w oku oraz uelastyczniają ich ściany. Ponadto dotleniają komórki siatkówki i zapewniają ostrość widzenia po zmroku. Co jeszcze pozytywnie wpływa na nasze oczy?

Zielony groszek, kapusta, brokuły, szpinak – koniecznie powinny znaleźć się w naszej diecie latem, ponieważ zawierają naturalne filtry UV, które chronią nasz wzrok przed szkodliwym promieniowaniem. Ponadto w zielonych warzywach znajdziemy dużo antyoksydantów, które poprawiają pracę plamki żółtej.

Marchew, kukurydza, dynia, morele, brzoskwinie i melon zawierają dużo beta-karotenu, z którego powstaje witamina A – niezbędna do prawidłowego funkcjonowania naszego wzroku.

Do produktów, które pogarszają wzrok należą mięso i wędliny – niestety, ich nadmiar powoduje zakwaszenie organizmu, co sprawia, że cenne składniki z pożywienia nie są dobrze wchłaniane do organizmu. Ponadto bogata w mięso dieta sprzyja zwyrodnieniu plamki żółtej (AMD).

Jest wiele produktów żywieniowych, które w naturalny sposób wspomagają pracę serca, regulują ciśnienie krwi i wzmacniają naczynia krwionośne. Należy do nich czosnek, który najlepiej zjadać zaraz po rozgnieceniu – wówczas zawiera najwięcej cennych dla organizmu substancji.

Ponadto najzdrowsze pożywienie dla serca to: łosoś, pomidory, soja, orzechy, migdały, aronia, miód i daktyle, które działają podobnie jak aspiryna i rozrzedzają krew, chroniąc przed zawałem.

Są jednak produkty, na które serce reaguje bardzo negatywnie. Z diety powinniśmy wyeliminować margarynę w kostce, która zawiera dużo tłuszczów trans.

Przy problemach z drogami moczowymi warto jeść żurawinę, która w naturalny sposób wzmacnia pracę dróg moczowych i nerek. Owoc ten zawiera antyoksydanty, które chronią nasze narządy przed bakteriami i infekcjami intymnymi. Panie powinny pić sok z żurawiny zwłaszcza w okresie letnim, kiedy nietrudno o zapalenie pęcherza czy inną dolegliwość związaną z układem moczowym.

Ponadto warto włączyć do diety pomarańcze – to moc cytrynianów, które stanowią naturalną ochronę przed rozwojem kamicy nerkowej. Wszystko dzięki temu, że przeciwdziałają pojawieniu się kryształków szczawianu wapnia czy kwasu moczowego, a to z nich później tworzą się kamienie w nerkach.

Pamiętajmy także o brzoskwiniach – sezon na nie zaraz się zaczyna i powinniśmy wykorzystać go w maksymalny sposób. Szczególnie wdzięczne będą za to nasze nerki, ponieważ brzoskwinie działają moczopędnie.

Lubisz mizerię ze świeżego ogórka albo sałatkę z selera? Zupę przyprawiasz natką pietruszki? To dobrze, ponieważ warzywa te rozcieńczają kwas moczowy, dzięki czemu w naturalny sposób chronią przed odkładaniem się złogów w drogach moczowych.

W nadmiarze szkodzą:

Mięso i nabiał – chociaż białko to podstawowy budulec naszego organizmu, to w nadmiarze szkodzi nerkom. Stąd też naukowcy i dietetycy przestrzegają, by nie stosować takich diet, jak np. popularna dieta Dukana.

Sól i konserwanty – sól zatrzymuje wodę w organizmie, a to prosta droga do odkładania się złogów w drogach moczowych. Dodatkowo konserwanty podnoszą ciśnienie krwi, co uszkadza naczynia krwionośne w nerkach. Dlatego zamiast nich dodawaj do potraw suszone zioła (zwłaszcza koper, natkę pietruszki, oregano, bazylię) i przyprawy.

Rabarbar, botwinka, szpinak i szczaw – bardzo zdrowe warzywa, których niestety nie lubią nasze nerki. Wszystko przez szczawiany, które sprzyjają tworzeniu się kamieni w nerkach. Pamiętajmy, aby spożywać je z umiarem.

Zdrowie kości i stawów zapewnisz sobie spożywając jeżyny, które w naturalny sposób zapobiegają osteoporozie oraz szprotki, sardynki i śledzie - obfitują w wapń, fosfor i witaminę D3. Warto także włączyć do swojej diety siemię lniane, które zawiera witaminę E i inne przeciwutleniacze wzmacniające układ ruchu.

Kości i stawy nie lubią podobnych produktów co nerki – a więc tych warzyw, które obfitują w szczawiany: rabarbaru, szpinaku, botwinki i szczawiu. Niestety, ale utrudniają one wchłanianie wapnia w organizmie. Stąd też osoby starsze powinny ograniczyć je w swojej diecie.