Jasne czy ciemne winogrona - które są zdrowsze?

Zacznijmy od tego, że zarówno ciemne, jak i jasne winogrona są bardzo zdrowe. Zawierają wiele składników, które korzystnie wpływają na funkcjonowanie organizmu.

Winogrona są źródłem polifenoli, czyli związków z grupy przeciwutleniaczy. Hamują one procesy starzenia. Zapobiegają również powstawaniu komórek nowotworowych.

Grona dostarczają także miedzi, która odgrywa ważną rolę w procesach obronnych organizmu. Wzmacnia odporność i działa antybakteryjnie. W owocach znajdziemy też potas. Pierwiastek ten obniża ciśnienie krwi. Poza tym bierze udział w przewodzeniu impulsów przez neurony. Bez niego nasz układ nerwowy nie działałby prawidłowo. Potas odpowiada również za równowagę elektrolitową w organizmie.

Ważnym powodem, dla którego warto jeść winogrona, jest obecność żelaza. Jak wiemy, ten makroelement bierze udział w transporcie tlenu w erytrocytach do każdej komórki ciała. Niedobór żelaza skutkuje poważnymi problemami zdrowotnymi, np. anemią.

Winogrona są również źródłem jodu, boru, cynku, chromu, witamin: A, K i z grupy B.

Zdrowsze są winogrona ciemne, ponieważ zawierają znacznie więcej polifenoli niż ich jasny odpowiednik. Szczególnie ważny dla zdrowia naszego serca jest resweratrol. Związek ten chroni przed zawałem i miażdżycą. Ponadto skutecznie zapobiega udarom. Działa przeciwzapalnie i antynowotworowo.

Winogrona powinniśmy jeść razem ze skórką, ponieważ właśnie tam znajduje się najwięcej tego cennego składnika. Duże stężenie resweratrolu znajduje się też w... czerwonym winie. Jest go nawet dziesięciokrotnie więcej niż w białym alkoholu.

Warto jeść winogrona, szczególnie te ciemne. Pamiętajmy jednak, by nie przesadzić. Owoce zawierają mnóstwo cukrów prostych, które w nadmiarze mogą prowadzić do nadwagi oraz otyłości.