Makaron z sosem pomidorowo-cukiniowo-serowym

Jeśli masz wrażenie, że twoja kuchnia wegetariańska jest zbyt monotonna i brakuje jej nowych smaków, możesz spróbować przyrządzić makaron z sosem pomidorowo-cukiniowo-serowym. Najlepiej ugotować go w sezonie letnim, gdy dostępne są świeże warzywa, a smak jest najbardziej wyrazisty. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by przygotowywać go w pozostałych porach roku, korzystając z importowanych jarzyn.

Źródło zdjęć: © Zdjęcie autorstwa NADKI / Shutterstock

Joanna Brodziak

14 marca 2017, 13:57

Składniki:

makaron,
pół dużej lub jedna mała cukinia,
2-3 pomidory,
2 łyżki startego żółtego sera,
nieduży kawałek sera pleśniowego (jeśli lubisz),
5-6 oliwek,
czosnek (lub sól czosnkowa),
przyprawy (polecane są przyprawy do grilla).

Sposób przygotowania:

Ugotuj makaron. Przed końcem gotowania odlej nadmiar wody, ale nie wszystko. Do makaronu wrzuć cukinię pokrojoną w drobną kostkę oraz pomidory (pokrojone w grubszą kostkę). Całość duś, aż cukinia zmięknie, a z pomidorów powstanie sos. Dodaj ser, przyprawy i oliwki pokrojone w plasterki.

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.

Źródło artykułu: WP abcZdrowie

potrawy wegetariańskie