Przelicznik miar - kuchenny, wag i objętości

Oczywiście należy pamiętać, że przelicznik miar i wag kuchennych ma charakter orientacyjny i nie powinien zastępować wagi kuchennej. Poza tym trzeba wiedzieć, że miary i wagi produktów mogą ulegać zmianie. Wszystko zależy od pochodzenia produktu, jego kształtu oraz zawartości wody: owoce mogą mieć różną wielkość, wilgotna mąka będzie cięższa niż sucha.

Tabele wagowe ułatwiają pracę w kuchni, ale nie należy im ślepo wierzyć. Najlepiej jest ufać własnemu doświadczeniu, a przeliczniki miar i wag traktować jako pomoc.

• 1 uncja = 28,35 g
• 1 funt = 0,4535 kg
• 1 uncja płynu = 28,412 ml
• 1 kwarta = 1,136 l
• 1 galon = 4,546 l
• 1 buszel = 36,3 l

Powyżej podane przeliczniki miar i wag to przeliczniki z jednostek brytyjskich na jednostki polskie. Istnieją też orientacyjne jednostki miar stosowane w gospodarstwie domowym. Przykłady jednostek i ich orientacyjne wartości:

• szklanka ≈ 0,2-025 l = 200-250 cm³
• łyżka stołowa ≈ 10-15 cm³
• łyżeczka ≈ 5 cm³
• szczypta ≈ ¼-½ g
• kropla ≈ 1/20-1/10 cm³
• wiadro ≈ 10-12 l
• worek ≈ 25,5 kg
• łubianka (kobiałka) ≈ 2-2,5 kg
• metr (waga) = 100 kg