Znajdziemy je we wszystkich rodzajach herbaty, czekoladzie i czerwonym winie. Katechiny, bo o nich mowa, są cennymi przeciwutleniaczami. I chociaż dotychczas były niezbyt znane, dzisiaj zyskują dużą popularność. Właściwości...
Jeśli nigdy nie słyszałeś o mangostanie – małym okrągłym owocu pochodzącym z Azji – czas to zmienić. Nie ma nic wspólnego z popularnym mango, ale warto go znać ze względu na właściwości lecznicze. Mangostan (Garcinia Mangostana) to jeden z...
Kakao to główny składnik naszego ulubionego smakołyku, czyli czekolady. Dodajemy je także do ciast albo przygotowujemy smaczny i rozgrzewający napój na jego bazie. Ziarna kakaowca trafiły do Europy za sprawą Krzysztofa Kolumba. Charakterystyczny...
Szarlotka z lodami, pomidorowa z makaronem, chleb z masłem – niektóre połączenia składników wyśmienicie smakują, dopełniają się nawzajem i nigdy nam się nie znudzą. Czy wiesz, że pewne produkty spożywcze powinny być jedzone razem nie tylko ze...
Jeśli interesujesz się zdrowiem i odżywianiem, na pewno wciąż słyszysz o superfoods. Jarmuż, komosa ryżowa, jagody goji, algi – to kilka popularnych produktów, które w ostatnim czasie zyskały wielką popularność. Co kilka miesięcy pojawia się nowy...
Konserwanty i barwniki stały się już tak popularne, że niemal nie zwracamy na nie uwagi. To duży błąd. Czytając etykiety, powinniśmy mieć świadomość, co...
Niedoceniana pestka. Lubisz awokado? A czy wiesz, że wyrzucasz jego najbardziej wartościową część? Okazuje się, że pestka awokado to bomba antyoksydantów...
Sumak to przyprawa wykorzystywana przede wszystkim w kuchni arabskiej. W skali ORAC (czyli skali oceniającej możliwość pochłaniania...
Dieta na oczy – czy ma znaczenie? Nasze oczy są nam niezbędne do codziennego funkcjonowania, jednak nie dbamy o nie. Przebywamy w zadymionych, niewietrzonych pomieszczeniach, godzinami przesiadujemy przed monitorem lub telewizorem. Zapominamy, że...
Antyoksydanty) to substancje pochodzenia naturalnego chroniące komórki naszego organizmu przed ich zniszczeniem przez cząsteczki zwane wolnymi rodnikami. Do naturalnych antyoksydantów występujących w naszym organizmie należą liczne enzymy...
To prawdziwy superprodukt wśród pieczywa – ma właściwości antyrakowe, jest dłużej trawiony niż zwykły biały chleb i zawiera wyłącznie naturalne składniki. Fioletowy chleb to dzieło naukowca z Narodowego Uniwersytetu Singapuru. Czy nietypowy bochenek...
Kakao. Kakao to jedno z najbogatszych źródeł odżywczych. Swój gorzki smak zawdzięcza ogromnej ilości flawonoidów. Dzięki epikatechinie wpływa pozytywnie na układ sercowo - naczyniowy i wspomaga pracę mózgu. Najwięcej właściwości zdrowotnych mają...
Naukowcy twierdzą, że smażenie warzyw jest zdrowsze niż ich gotowanie. Kontrowersyjna teza została potwierdzona badaniami. Jest tylko jeden haczyk – do smażenia należy używać oliwy extra vergine. Zawartość antyoksydantów w...
Flawonoidy nadają kolor i smak warzywom i owocom, ale na pewno nie można nazwać ich zwykłymi...
Metodą na poprawienie humoru przez niejednego z nas jest sięgnięcie po kawałek, a nawet po tabliczkę czekolady. Pierwszą gorącą czekoladę stworzyli Majowie, lecz była to „gorzka szumowina”. Francuzi zwykli mawiać, że dziewięć na dziesięć osób...
Można być uzależnionym od wielu rzeczy: papierosów, alkoholu, Internetu, telewizji, zakupów, ale czy istnieje coś takiego jak czekoladoholizm? Na to pytanie odpowie doradca...
Antyoksydanty, czyli inaczej przeciwutleniacze, zyskują ostatnio coraz więcej zwolenników i nie dzieje się to bez powodu. Moc naturalnych składników zapobiegają bowiem występowaniu licznych chorób, w tym układu krążenia...
