zatrucie pokarmowe, strona 5

Wiele osób uwielbia lody. Zjadamy ich bardzo dużo zwłaszcza latem, gdy z nieba leje się żar, a my szukamy sposobu na ochłodzenie. Niestety...

Są produkty spożywcze, których toksykolog nigdy nie zje. Bill Marler, specjalista ds. bezpieczeństwa żywności, przez dwie dekady badał jedzenie pod względem toksycznych substancji. Dziś sam omija pewne rodzaje jedzenia szerokim łukiem. Jak mówi...

Grillowanie i piknikowanie pod gołym niebem to nieodłączny atrybut lata. Sielanka może jednak nie trwać długo. Nieodpowiednio przygotowana i przechowywana żywność to prosta droga do [zatrucia...

Grzyb szatan jest silnie trujący. Choć w Polsce występuje bardzo rzadko, to warto umieć go rozpoznać. Unikniemy wówczas ciężkiego zatrucia po jego spożyciu. Gdzie występuje grzyb szatan? Grzyb szatan zwany jest inaczej...

Nie tylko my korzystamy z naszych kuchennych zapasów. Bardzo często w mąkach, ryżu, kaszach czy makaronach możemy znaleźć szkodniki żywności. Czy owi współbiesiadnicy są groźni dla zdrowia? CHRZĄSZCZE Są niezwykle małe (2–5 mm). Wyjątkiem...

To, że zbyt dużo alkoholu i innych używek może cię zabić, z pewnością wiesz nie od dziś. Czy jednak zdajesz sobie sprawę, że po wypiciu 7 kubków kawy w ciągu dnia mogą wystąpić halucynacje i problemy ze słuchem? Śmiertelna dawka czarnego napoju? 80...

Jak dowodzi najnowsze badanie, źle przechowywany ryż może być przyczyną zatrucia pokarmowego. Okazuje się, że gotując...

Sałatki wydają się zdrowym i niskokalorycznym rozwiązaniem, jeśli chodzi o wybór dań w restauracji. Zamawiając je, sądzimy, że to najlepsza decyzja dla naszego organizmu. Może być to jednak mylne wrażenie, a w apetycznej sałatce mogą kryć się...

Żyjemy w dużym pośpiechu. Nierzadko szukamy...

Co musi znaleźć się na etykiecie?. Spożywanie żywności ma przede wszystkim służyć dostarczeniu wartości energetycznej i odżywczej, ale także [zachowaniu...

Co musi znaleźć się na etykiecie?. Spożywanie żywności ma przede wszystkim służyć dostarczeniu wartości energetycznej i odżywczej, ale także [zachowaniu...

Światowa Organizacja Zdrowia co roku apeluje o zwiększenie spożycia ryb w naszych codziennych dietach. Podczas gdy wiele mówi się o ich zaletach...

Bezpieczeństwo produktów spożywczych. Wybierając produkty żywnościowe, zwracamy uwagę nie tylko na ich smak, ale również jakość, świeżość i bezpieczeństwo. Coraz częściej czytamy skład na opakowaniu i sprawdzamy datę ważności. Wszystko po to, by...

Spożywanie podgrzewanego ryżu i trzymanie go przez kilka kolejnych godzin w lodówce może być przyczyną zatrucia pokarmowego - twierdzi Narodowa Służba Zdrowia (NHS) z Wielkiej Brytanii. Ryż gotowany dwukrotnie Nie tylko podgrzewanie...

Choć najczęściej ją obieramy, skórka jest najbogatszym źródłem witamin w owocach i warzywach. Ale niestety, jest także miejscem, przez które do miąższu przedostają się środki ochrony roślin. Naturalny ochraniacz przed toksynami pod lupę postanowił...

Jeśli pracujesz jako personel medyczny, jesteś szczególnie narażona na kontakt z gronkowcem złocistym. Zakażenie gronkowcem może być bardzo poważne w skutkach, dlatego warto dowiedzieć się, jak skutecznie ograniczyć kontakt z tą bakterią. Na...

Groźne składniki w kuchni. Od dziecka jesteśmy uczeni, że niektóre produkty w mogą nam szkodzić. To oczywiste, że niedogotowane mięso czy nieświeże skorupiaki mogą wywołać nieprzyjemne dolegliwości...

Dioksyny to bardzo toksyczne substancje występujące w żywności, szczególnie pochodzenia zwierzęcego (mięso, oleje, mleko). Spożywanie żywności zawierającej dioksyny negatywnie wpływa na zdrowie człowieka, powodując nowotwory...

Do 30 maja w Niemczech zanotowano 14 zgonów w wyniku zakażenia pałeczkami okrężnicy. Groźne bakterie znaleziono na warzywach sprowadzanych z Hiszpanii. Pałeczki okrężnicy Escherichia coli to bakteria...