Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wycofaniu hamburgera drobiowego marki Morliny. Powodem tej decyzji było wykrycie w produkcie groźnej bakterii, która może powodować zatrucia pokarmowe. Salmonella - co to za...
Żółciak siarkowy jest grzybem o intensywny żółto-pomarańczowym kolorze. Przypomina hubę. Jego owocniki przyrastają bokiem do drzewa, układając się dachówkowo. Choć jest to grzyb chorobotwórczy i groźny dla drzew, można go wykorzystywać w kuchni. Co...
Toczy się postępowanie wyjaśniające związane z jadem kiełbasianym. Bakterię Clostridium botulinum oraz toksynę botulinową odkryto w próbce wegańskiej pasty warzywnej. GIS ostrzega "Spożycie produktu zanieczyszczonego...
Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wycofaniu tatara wołowego. W surowym produkcie mięsnym wykryto groźną bakterię. Powiatowy Lekarz Weterynarii w Łukowie nakazał natychmiastowe rozpoczęcie procedury wycofania skażonego Salmonellą...
Główny Inspektorat Sanitarny informuje o wycofaniu jednej partii produktu kiełbasy surowej, "metki tatarskiej". Swoją decyzję argumentuje wykryciem salmonelli. Salmonella "Na podstawie badań przeprowadzonych przez...
Główny Inspektorat Sanitarny wycofał partię sezamu. Powodem było wykrycie groźnej bakterii, mogącej być źródłem zatrucia pokarmowego. GIS wycofuje partię sezamu Główny Inspektorat Sanitarny poinformował we wtorek o...
Borowik ponury to grzyb występujący w lasach liściastych i mieszanych. Jest on powodem sporu wielu grzybiarzy, ponieważ część z nich upiera się, że borowik ponury jest niejadalny, natomiast pozostali zapewniają, że po ugotowaniu można spokojnie go...
Mieszkańcy jednego z francuskich regionów przez lata zbierali smardze. A przynajmniej tak im się wydawało. Skutek? Zdaniem badaczy przyczyniło się to do 20-krotnego wzrostu zachorowań na stwardnienie zanikowe boczne w tamtym...
Choć większość z nas kojarzy salmonellę z surowym mięsem, to w rzeczywistości bakterie te mogą znaleźć się w innych produktach. Doświadczyła tego młoda kobieta, która zatruła się w tajskiej restauracji. Gdzie jeszcze czyha groźna bakteria i jak...
Jesień nieubłaganie się zbliża, a wraz z nią powoli zaczyna się sezon na grzyby. Wiele jadalnych gatunków ma jednak swoje niemal bliźniaczo podobne odpowiedniki, których spożycie może być śmiertelnym zagrożeniem. Zanim przygotujesz smażone kurki...
Główny Inspektor Sanitarny wydał oświadczenie dotyczące wycofania niektórych partii serów firmy Cahills Farm Cheeses. Powodem jest możliwość skażenia produktów groźnym patogenem – Lysteria monocytogenes. Wycofanie partii...
Główny Inspektorat Sanitarny wydał ostrzeżenie dotyczące partii sezamu łuskanego produkowanego przez firmę Helio. Podczas kontroli w badanych próbkach produktu wykryto obecność bakterii salmonelli. Zakażenie może być bardzo groźne dla małych dzieci...
Główny Inspektorat Sanitarny wydał ostrzeżenie dotyczące partii produktu "Stek z krokodyla". Podczas kontroli w mięsie wykryto obecność bakterii Salmonella. Ich spożycie może skutkować salmonellozą. GIS ostrzega...
Składnik sushi. Ryby maślane to zwyczajowe nazwy kilku gatunków ryb, które charakteryzują się dużą zawartością oleju. Wykorzystywane są w przemyśle spożywczym ze względu na smaczne mięso. W Polsce najpopularniejszymi gatunkami ryb maślanych...
Gałka muszkatołowa. Idealna do aromatyzowania sosów, grzańca i świątecznych ciast - gałka muszkatołowa ma też drugie oblicze. **Duże ilości przyprawy mogą wywołać...
Muchomor czerwony to pospolity, niejadalny i trujący grzyb, który ze względu na charakterystyczny wygląd zna niemal każdy. Gdzie rośnie? Jakie ma właściwości? Czym grozi jego spożycie? Zobacz, co warto o nim wiedzieć. Co...
Aż siedem osób z Wietnamu walczy o życie na oddziale intensywnej terapii po zjedzeniu popularnego pasztetu o nazwie ”Minh Chay”. Okazało się, że produkt zawierał jad kiełbasiany (toksynę botulinową), jedną z najsilniejszych trucizn. Chorzy w...
Ogrodnik-amator przeszedł przez poważne zatrucie pokarmowe po spożyciu cukinii, którą wyhodował w swoim ogrodzie. Powodem były zatrute nasiona. Zatrucie cukinią 67-letni Michael Andrews zatruł się cukinią, którą uprawiał w swoim ogrodzie w...
Wiele osób uwielbia lody. Zjadamy ich bardzo dużo zwłaszcza latem, gdy z nieba leje się żar, a my szukamy sposobu na ochłodzenie. Niestety...
Są produkty spożywcze, których toksykolog nigdy nie zje. Bill Marler, specjalista ds. bezpieczeństwa żywności, przez dwie dekady badał jedzenie pod względem toksycznych substancji. Dziś sam omija pewne rodzaje jedzenia szerokim łukiem. Jak mówi...
