Wegetarianie rzadziej chorują na serce

Według Uniwersytetu w Oxfordzie, ryzyko hospitalizacji lub śmierci z powodu chorób serca jest u wegetarian o 32% niższe niż u osób jadających mięso i ryby.

Choroby układu krążenia stanowią dla Polaków poważne zagrożenie już od ponad 50 lat. Szacuje się, że w dzisiejszych czasach są one odpowiedzialne aż za 45,6 proc. wszystkich zgonów, co czyni je bezapelacyjnym liderem wśród przyczyn śmiertelności w naszym kraju.

Współczynnik zgonów w wyniku chorób sercowo-naczyniowych wyniósł ok. 421 na 100 tys. populacji i był wyższy u kobiet, niż u mężczyzn, a także u mieszkańców wsi, aniżeli u mieszkańców miast.

Warto wiedzieć, że choroby serca w naszym kraju są znacznie częstszą przyczyną zgonów, aniżeli przeciętnie w Unii Europejskiej. Jasno więc widać, że mamy na tym polu wiele do nadrobienia – jeśli tego nie zrobimy, to w 2020 roku liczba zgonów w wyniku zachorowań może przekroczyć 200 tys.!

Tak duży problem z zapadalnością na choroby układu sercowo-naczyniowego w naszym kraju sprawia, że coraz głośniej mówi się o zbawiennym wpływie diety wegetariańskiej na ludzkie serce. Dowodem tego są liczne badania naukowe, przeprowadzane w wielu rejonach świata, na najbardziej prestiżowych uczelniach.

Jedno z nich pochodzi z Uniwersytetu Oksfordzkiego i zostało przeprowadzone pod kierownictwem Dr Francesci Crowe. Brało w nim udział blisko 45 tysięcy ochotników, „zrekrutowanych” w latach dziewięćdziesiątych. Mieli oni za zadanie wypełnić szczegółowe kwestionariusze dotyczące stanu zdrowia i trybu życia. Blisko połowie z nich wykonano podstawowe badania, tj. pomiary ciśnienia, a także oznaczanie poziomu cholesterolu.

Losy wszystkich  badanych osób śledzono do 2009 roku. Przez ten czas odnotowano 169 zgonów oraz 1066 hospitalizacji z powodu chorób serca. Po przejrzeniu szpitalnych danych (historii chorób, aktów zgonu) naukowcy doszli do wniosku, że częściej wymieniano w nich nazwiska osób niebędących wegetarianami.

Tak drastyczne obniżenie ryzyka zachorowania na dolegliwości układu sercowo-naczyniowego u wegetarian, z całą pewnością wiąże się z ograniczeniem spożywania nasyconych tłuszczów zwierzęcych. Zamiast tego, jarosze przyswajają zdrowe tłuszcze nienasycone, obecne w wielu roślinach i olejach roślinnych.

Jeśli jednak jesteś typowym mięsożercą i nie chcesz rezygnować z jedzenia mięsa, staraj się wybierać chudy drób. Do zdrowej diety dodaj produkty zawierające sterole roślinne, których regularne spożywanie pomoże obniżyć zły cholesterol aż o 7-12,5 proc.

Artykuł zewnętrzny

Źródła

1. http://kopalniawiedzy.pl/wegetarianie-dieta-tluszcze-nasycone-cisnienie-cholesterol-choroby-serca-zgon-hospitalizacja-Francesca-Crowe-Tim-Key,17445
2. http://www.rynekzdrowia.pl/Serwis-Kardiologia/Choroby-serca-w-Polsce-sa-przyczyna-zgonu-czesciej-niz-przecietnie-w-UE,152343,1014.html
3. http://pulsmedycyny.pl/2981836,87416,wegetarianie-maja-zdrowsze-serca
4. Dane opublikowane w Rozporządzeniu Komisji Europejskiej nr 686/2014, z dnia 20 czerwca 2014 r.